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2024-11-03
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每次去東京我都希望尋找七龍珠，唔係漫畫嗰個，喺omakase嗰個。就喺一個手卷入邊，放咗好多餡料，而其中最勁最吸睛嗰個就係七粒醃好咗嘅雞蛋黃，然後師傅再將佢切開，雞蛋黃原好無缺咁呈現翻喺切開嘅卷物之上，好睇又好食。不過每次都排唔到時間去食。身為香港人，真係好自豪生長喺呢個美食之都。因為無論咩種類嘅食物，唔使飛去外國，喺呢度都一樣食到。🍖個龍珠又海膽又吞拿魚茸，再用紫菜喺外面包住，冇必要要用任何其他調味料，因為個醋飯已經做得相當夠味，配合埋個紫菜，足夠中和雞蛋黃嘅飽膩感，所以就算每啖一個蛋黃，都唔會覺得飽滯。🍖所以一我又叫咗另一個差唔多嘅月見極丼飯，雖然同龍珠材料相似，但係就因為佢嘅雞蛋同埋魚子兩種唔同既材料，就吸引到我。我冇呃你，雞蛋真係唔同嘅材料，因為今次系用生雞蛋而唔係醃既，出嚟嘅效果會非常唔同，生雞蛋嘅漿會比較流質，適合自己篤爆佢再混和喺啲飯度，龍珠就係一口一個，喺口入邊自然爆開。而呢個丼飯，換嚟自然爆開嘅就係魚子，所以你可以想象到，差唔多嘅材料，差唔多嘅口感，竟然可以有好唔同嘅效果同味道。🍖其他我都係點咗刺身，第一系原條竹篋魚，第二系生蠔，第三系雞刺身。魚同埋生蠔一眼就睇得出都
🍖個龍珠又海膽又吞拿魚茸，再用紫菜喺外面包住，冇必要要用任何其他調味料，因為個醋飯已經做得相當夠味，配合埋個紫菜，足夠中和雞蛋黃嘅飽膩感，所以就算每啖一個蛋黃，都唔會覺得飽滯。
🍖所以一我又叫咗另一個差唔多嘅月見極丼飯，雖然同龍珠材料相似，但係就因為佢嘅雞蛋同埋魚子兩種唔同既材料，就吸引到我。我冇呃你，雞蛋真係唔同嘅材料，因為今次系用生雞蛋而唔係醃既，出嚟嘅效果會非常唔同，生雞蛋嘅漿會比較流質，適合自己篤爆佢再混和喺啲飯度，龍珠就係一口一個，喺口入邊自然爆開。而呢個丼飯，換嚟自然爆開嘅就係魚子，所以你可以想象到，差唔多嘅材料，差唔多嘅口感，竟然可以有好唔同嘅效果同味道。
🍖其他我都係點咗刺身，第一系原條竹篋魚，第二系生蠔，第三系雞刺身。魚同埋生蠔一眼就睇得出都好新鮮， 生蠔嘅肉好飽滿，好有蠔味，而且好juicy。條魚嘅肉質嫩滑，而且好有光澤，配埋個酸汁好夾好鮮甜。最冒險繫個雞肉刺身，佢係華美雞，有雞肉同雞腎嘅切片，仲有半熟雞肝嘅燒烤串，我覺得冒險系因為雞肉要成為刺身，處理係非常重要，再加上我喺名古屋食過，其實唔好食，所以我係因為佢包咗兩杯啤酒先至叫。後來發現好彩有叫，雞肉同雞腎配埋啲薑蓉，食落口味好清新，而且一啲都唔腥，竟然俾我喺日本食嘅好味好多。而個雞肝係最大驚喜，因為有燒過所以特別香，入面粉粉哋，冇咩血腥味，配合個啤酒真係一流。如果唔係食正餐，小食黎講呢個系一大推介。
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