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Level6
2019-06-10 2441 views
週五晚喺鰂魚涌辦完事,就同屋企人去咗炮台山拜會近期超人氣嘅「食神叉燒」。七點半鐘左右,燒臘舖約五、六成滿座,收銀處亦有幾位等外賣嘅客人。店內用上鐵枱配七大武器之一嘅摺櫈,當真令人回味「食神」不少經典片段。用餐大堂光線充足,樓底夠高,人多都唔算太嘈吵。據悉,店子每日最旺場就係四段叉燒新鮮出爐嘅鐘數,亦即早上十一點半、下午一點半、四點半、及傍晚六點半。一行七人到步啱啱好避開咗繁忙時間。餐桌上除咗有自助餐具及調味料之外,最突出就係啲酒樽,好似想叫貴客不妨飲返兩杯咁。XO仔因人有三急而最後入座,埋位時大家已經點好哂餸兼食緊野。長輩們並非戲迷,冇睇過「食神」,亦唔知人家出名在其「黯然銷魂飯」,面對著兩個大型及小型餐牌竟然係點咗玫瑰叉燒同幾款小菜。食神玫瑰叉燒($90):小肥返埋位時,玫瑰叉燒只剩四件之多,故評分不能作準。玫瑰叉燒燒得都好香脆,不過剩返燶咗嗰幾件就硬咗啲,可能因為叉燒唔夠肥啦,整體就變得唔得鬆爽。燒汁夏果牛柳粒($90):因細佬對果仁敏感,廚房都好好人地走咗啲夏威夷果仁,只可惜牛柳粒肉質偏嚡同韌,又唔夠汁,頗為失色。睇返啲相先留意到餐牌上明明寫$90,但單據卻收$95,莫非走咗夏威
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週五晚喺鰂魚涌辦完事,就同屋企人去咗炮台山拜會近期超人氣嘅「食神叉燒」
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七點半鐘左右,燒臘舖約五、六成滿座,收銀處亦有幾位等外賣嘅客人。店內用上鐵枱配七大武器之一嘅摺櫈,當真令人回味「食神」不少經典片段
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用餐大堂光線充足,樓底夠高,人多都唔算太嘈吵。
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據悉,店子每日最旺場就係四段叉燒新鮮出爐嘅鐘數,亦即早上十一點半、下午一點半、四點半、及傍晚六點半。一行七人到步啱啱好避開咗繁忙時間。
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餐桌上除咗有自助餐具及調味料之外,最突出就係啲酒樽,好似想叫貴客不妨飲返兩杯咁。
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XO仔因人有三急而最後入座,埋位時大家已經點好哂餸兼食緊野。長輩們並非戲迷,冇睇過「食神」,亦唔知人家出名在其「黯然銷魂飯」
,面對著兩個大型及小型餐牌竟然係點咗玫瑰叉燒同幾款小菜
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食神玫瑰叉燒($90):小肥返埋位時,玫瑰叉燒只剩四件之多,故評分不能作準。玫瑰叉燒燒得都好香脆,不過剩返燶咗嗰幾件就硬咗啲,可能因為叉燒唔夠肥啦,整體就變得唔得鬆爽
食神玫瑰叉燒
$90
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燒汁夏果牛柳粒($90):因細佬對果仁敏感,廚房都好好人地走咗啲夏威夷果仁,只可惜牛柳粒肉質偏嚡同韌,又唔夠汁,頗為失色
燒汁夏果牛柳粒
$95
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睇返啲相先留意到餐牌上明明寫$90,但單據卻收$95,莫非走咗夏威夷果仁反而要加$5
?!
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燒鴨($128/半隻):可能見七人分一碟燒鴨會有啲難夾,師傅好細心咁將半隻燒鴨分開咗兩碟上
燒鴨
$128
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燒鴨
$128
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意外地,燒鴨皮層巧薄香脆,鴨肉鬆嫩有彈性,比招牌叉燒更有水準
燒鴨
$128
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油菜($18):白灼過嘅西生菜色澤翠綠,醬油由食客自行加上,所以一啲都唔油膩,超級健康。
油菜
$18
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豆豉爆雞件煲($95):豆豉雞煲熱力十足,亦好夠香口惹味,唯一雞件偏咗老同嚡
,唔得嫩口。
豆豉爆雞件煲
$95
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食神黯然銷魂飯+湯($80):黎拜訪「食神」點都要後加返碗「黯然銷魂飯」先可以話到此一遊嘅
食神黯然銷魂飯+湯
$80
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招牌菜有特製木造托盤承載,托盤上同時刻有店子之英文名「Chop Chop」及菜名「食神黯然銷魂飯」。
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相信叉燒飯大家都食唔少,而「食神」得奬名菜有此特別稱號全因飯品混入咗洋蔥而令評判「味公主」食到黯然落淚
。請恕細佬直言,如相所示,「食神黯然銷魂飯」嘅飯底溝入咗五穀米,雖然可能健康啲,但就絕對不及一碗新鮮熱辣嘅白飯咁香咁軟咁綿
食神黯然銷魂飯+湯
$80
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飯面件荷包蛋嘅蛋黃顏色總算橙黃鮮美,無奈一攪拌就會發現蛋黃就係咁大,根本打唔出蛋黃漿撈入個飯度,猶如蛋蛋有點營養不良咁,糖心與否確真難以定斷
食神黯然銷魂飯+湯
$80
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而叉燒則用上肥膏多過瘦肉嘅五花腩燒煮,質感無疑係好爽潤,但入口只有油份,並未食出叉燒嘅肉汁。此外,五花腩燒製出嘅叉燒明顯失掉咗「食神」於戲中以內功打散咗叉燒肉筋嘅情節
,令食客未能品嚐到肉多肥少嘅叉燒如何可以燒得鬆軟銷魂
食神黯然銷魂飯+湯
$80
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XO仔見食咗幾口都未食得出有洋蔥,所以就問一問樓面啲哥哥姐姐啦。。。原來佢地嘅洋蔥係放咗入另上嘅調味汁液內
,而咁啱席上嘅長輩因怕咸而未有加入調味醬,唔怪得知食落毫不黯然啦!
食神黯然銷魂飯+湯
$80
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「食神叉燒」可算為一間都幾乾淨衛生嘅燒臘店,服務生亦好客友善。餐店標榜請來「黯然銷魂飯」始創人擔任顧問,可惜價格不廉之招牌菜卻與原創所用上嘅食材及其起名之來歷有極大差異,令慕名而來嘅小肥失望萬分,黯然之感全因「黯然銷魂飯」毫不黯然、零分銷魂
!平心而論,如果要八十大元食碗堅離地嘅「黯然銷魂飯」的話,個人會情願食返盒三十多元嘅普通叉燒飯囉!礙於整頓晚飯一啲都唔算差劣,只係推銷廣告有少少誤導成份,幾番掙扎後,XO仔最後決定收回黯然淚水,食評總分因食物質素不錯而給予OK。。。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-05-31
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$105 (Dinner)
Recommended Dishes
燒鴨
$ 128
燒鴨
$ 128
燒鴨
$ 128
油菜
$ 18