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2017-07-21
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/👩🏻🍳創意新式酒樓<飲茶>👀睇住流奶💛($49)▪️🙆🏻一籠3隻黃色小包子，造型搞鬼。泥到熱辣辣，包質鬆軟，內餡沒有想像中流沙，要用力先唧到出泥😭唧到個小包子個外型都扁晒。-👉🏼同一般的奶皇流沙包味道分別不大，食落有奶皇嘅甜同鹹蛋嘅香，略厭內餡偏少🙁包子皮有點厚。🕊鴿吞鳳梨🍍($59)▪️籠中鴿子，未泥之前先指定要食依個😻💁🏻好有意境呀 成個造型，雖然定價有點高，但呃到like😂👉🏼🍍我完全係土鳳梨酥頭號粉😎當然依個無咁正，食落好似台灣個d求其雜牌嘅鳳梨酥。👉🏼泥到係新鮮滾熱辣👍外皮欠缺牛油香，但都算酥脆鬆化。內餡係鳳梨冬瓜蓉餡，不是一絲絲新鮮鳳梨肉😖都勝在不太甜，但味道屬普通。🐔舉手雞花($79)▪️😭諗左好耐要咕嚕肉bb定依個，我好鐘意d肉蘸上甜甜酸酸嘅醬汁煮制，但我見好多人都點依味菜，就一試😻👉🏼一盆有4件單骨雞翼加2串新鮮鳳梨肉🍍雞肉表面蓋滿juicy濃厚嘅醬汁撒上芝麻，未食已經胃口大開🤤👉🏼將雞翼拆單骨更方便食用👍外皮炸得非常香脆，即使蘸滿醬汁仍能保持香脆度。咬落啖啖肉😋雖然肉質不算太嫩滑，但都令人一口接一口。👉🏼醬汁類似糖醋骨嘅味，香甜帶點酸嘅惹味，濃厚🤤👉🏼
<飲茶>
👀睇住流奶💛($49)
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🙆🏻一籠3隻黃色小包子，造型搞鬼。泥到熱辣辣，包質鬆軟，內餡沒有想像中流沙，要用力先唧到出泥😭唧到個小包子個外型都扁晒。
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👉🏼同一般的奶皇流沙包味道分別不大，食落有奶皇嘅甜同鹹蛋嘅香，略厭內餡偏少🙁包子皮有點厚。
🕊鴿吞鳳梨🍍($59)
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籠中鴿子，未泥之前先指定要食依個😻
💁🏻好有意境呀 成個造型，雖然定價有點高，但呃到like😂
👉🏼🍍我完全係土鳳梨酥頭號粉😎當然依個無咁正，食落好似台灣個d求其雜牌嘅鳳梨酥。
👉🏼泥到係新鮮滾熱辣👍外皮欠缺牛油香，但都算酥脆鬆化。內餡係鳳梨冬瓜蓉餡，不是一絲絲新鮮鳳梨肉😖都勝在不太甜，但味道屬普通。
🐔舉手雞花($79)
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😭諗左好耐要咕嚕肉bb定依個，我好鐘意d肉蘸上甜甜酸酸嘅醬汁煮制，但我見好多人都點依味菜，就一試😻
👉🏼一盆有4件單骨雞翼加2串新鮮鳳梨肉🍍雞肉表面蓋滿juicy濃厚嘅醬汁撒上芝麻，未食已經胃口大開🤤
👉🏼將雞翼拆單骨更方便食用👍外皮炸得非常香脆，即使蘸滿醬汁仍能保持香脆度。咬落啖啖肉😋雖然肉質不算太嫩滑，但都令人一口接一口。👉🏼醬汁類似糖醋骨嘅味，香甜帶點酸嘅惹味，濃厚🤤
👉🏼鳳梨串沒有特別煮制，但非常甜又多汁。
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A.皮蛋豆腐+A.七彩茄子+B.流口水雞($119 Set)
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A.皮蛋豆腐🥚
👨🏻🍳切得非常齊整薄片嘅豆腐，豆腐口感滑溜，有豆香，配上旁邊惹味嘅麻醬，簡單 很美味。
👉🏼中間放了一點皮蛋蓉碎，略厭有點少，皮蛋味不突出。如果有點皮蛋顆粒嘅咬口就更好。
A.七彩茄子🍆
🙂茄子調味比口水雞辣同香🌶喜歡酸瓜粒。茄子質地軟腍但切得太薄太幼，欠缺口感。
B.流口水雞🐔💦
👉🏼🌶調味是偏麻嘅辣，略厭調味不夠香。配料 酸瓜🥒青瓜🥜花生粒比雞肉更入味😋雞肉是卷狀切皮的，厚肉不會太嚡，整體不錯。
近墨者黑($109)
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正體是墨汁海鮮蛋白炒飯💁🏻墨汁嘅黑色飯好吸引但食落無墨汁味同普通蛋白炒飯差不多🤔
👉🏼但炒得幾香，米飯粒粒都蘸滿墨汁，不會粘埋一團。
👉🏼配料只有中間嘅一小塊蛋白和幾粒杞子，米飯混有粒粒彈牙嘅蝦肉🦐和爽脆的蔥粒，整體味道略為單調。
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