109
40
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Restaurant: Yum Cha
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
Other Asia Miles terms & conditions apply
4-min walk from Exit B2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
All Branches (3)
Telephone
2751 1666
Introduction
YUM CHA serves traditional Chinese dishes and dim sum with a modern twist. Our food is infused with a hint of playfulness, while maintaining authentic flavours and the original essence of each dish. More importantly, we use fresh and quality ingredients with no added MSG. continue reading
Opening Hours
Today
11:30-16:00
18:00-23:00
Mon-Fri
11:30-16:00
18:00-23:00
Sat-Sun
11:00-16:00
18:00-23:00
*Last order: 22:30
Payment Method
Visa Master Cash
Number of Seats
130
Other Info
Cake-cutting Details
10% Service Charge
Offers
Restaurant: Yum Cha
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Review (181)
Level4 2017-05-18
2278 views
不少人都為了點心的精緻外貌而特意到訪「飲茶」,我和友人亦不例外。睇住流奶 $49作為流沙奶皇包控又怎可能不點他們甚為有名氣的「睇住流奶」,它的外貌趣緻就不用多說,包子亦做得鬆軟而且熱辣辣,輕輕的用筷子刺穿了包子,奶皇餡料並沒有想像中如泉湧出,反而要用點力才能擠出奶皇餡料,流沙程度還算可以。至於味道上跟一般吃到的流沙奶皇包無異,奶皇的香甜又帶點鹹蛋黃的鹹香,配上鬆軟的包子的確不錯。吉川奶子 $49「吉川奶子」跟「睇住流奶」一樣,包子做得鬆軟而熱辣辣,就連流沙程度都一樣,綠茶餡料沒有如泉湧出,但算是可以接受的程度。綠茶餡料甚為濃郁還帶點creamy的口感,跟包子一起吃有更上一層樓之感。蟹籽燒賣 $59蟹籽燒賣都用上不少的肥豬肉製成,但毫無膩口的感覺,反而更特顯其爽口的口感。味道亦見鮮甜可口,鮮甜味中還滲出微微的豬肉香,相當不俗。紅油抄手 $59紅油抄手皮薄餡多,餡料爽口而帶豬肉香,可是醬汁方面令我有點失望,辣味不夠之餘,麻麻的感覺又做得過重,失了平衡,未能奪得我的歡心。鴿吞鳳梨 $59鴿吞鳳梨的確做得精緻,鳳梨餡料多而不會過甜或過酸,但鴿子外層粉感有點過重,影響了整體的口感。龍鬚芥蘭 $89其實大致上我們點的食物都算不錯,但唯獨是這簡簡單單的炒芥蘭做得不好。龍鬚芥蘭味道清清淡淡,正正是吃到芥蘭真味的好時機,不知是食材的問題還是炒的方法有問題,這炒芥蘭是我吃過之中最苦澀的,比起苦瓜,這個芥蘭還要苦一點。雖然這裡的點心做得精緻,大致上食物的味道亦算不俗,但未見特別而未能令人一試難忘。這個中上的價錢難免將食物的味道都比下去,相信這個價錢絕對可以在別的餐廳吃到更好的點心。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
造型可愛但味道麻麻 Featured Review
Level4 2017-05-05
3501 views
新年既某一日小熊同小豬心血來潮想食下點心就決定去呢間飲茶餐具好可愛,有條魚仔玄米味好香,茶味頗清淡新年有特別菜牌,我地order左如魚得水其實佢係蝦餃蝦都算彈牙既,不過皮好厚同埋冇乜味粉皮滑亦夠彈麻醬個味夠濃,份量亦足夠去拌均不過雞絲得好少,似係麻醬粉皮多啲 我地覺得又睇得又食得就係呢籠🐷其實佢係叉燒包😆餡唔算好多,但勝在包都唔係好厚同帶點煙韌食完都唔會覺得好飽手抓餅好脆,不過略嫌太油不過真係好食!至於其餘嗰3樣就真係好麻麻腸粉聞落好香好惹味既不過食落就真係完全冇味以上2樣就......算啦建議大家唔好叫 continue reading
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方桌. 團圓@飲茶 Featured Review
Level5 2017-03-25
6049 views
看過一幅有心思也發人深省的圖片,我們成長是循環,小時候父母抱著我們,漸長大後,我們開始學識走路,步伐加快,但父母開始走慢了,長大岀來工作,是時候到我們回報父母,偶而陪他們岀街走走,上茶樓飲啖茶食個包。小時候上茶樓,眾人圍著圓枱,點心姨姨推著點心車在身旁大叫,也會派代表到酒樓中庭拿些煎炸點心。時代不斷變化,點心不再只跟"傳統"為伴,近幾年開始多了新式點心餐店岀現,舊式點心變化成有特色又可愛。 圓枱在我們文化中代表團圓,茶樓也基本是圓枱的,人大了經常懶得跟家人親戚上茶樓; 新式點心店變成方枱,但反而吸引年輕一代的目光,能為後生的產生同屋企人飲茶的動力,說起來也幾搞笑。飲茶午市很多人的,我很早以前就book了星期六下午11時半的枱,因為不用等位了。餐廳環境時尚,廚房是半開放式的,我們可以隨時看到點心師傅製作點心,整包子,廚房上掛上小鳥籠作裝飾也好,也是他們其中一款"鴨吞鳳梨"奉桌的"碟"。店員均是有活力的年輕人,制服不是死板的中山服,而是黑色T-shirt配牛仔布圍裙,後面還印上"Happy to Help"字樣。送上點餐紙,食物大致有點包類點心,小炒,粉麵及湯。另有一張是甜品紙。 分開印刷,顧慮到客人大多會在吃完咸食才點甜食,也能減少浪費紙張。一籠八戒(3件) $49: 豬仔外貌,製作十分精美,耳朵跟鼻子也是淡粉色的,眼睛用黑芝麻做成,值得一讚的是,飲茶的包點師傅都做得很有心機,因為很多時在外邊吃一些稍有造型的包點,岀來的效果,其眼耳口鼻都似整容失敗般十分不均,而這兒的每隻也跟餐牌上的照片是一樣的。賣相漂亮,但始終食味才是最重要的。一口咬下,包身軟熟,包子做得不乾身用不會過份黏口,內裏藏著的叉燒份量不算多,叉燒屬較甜,蜜味較重的那種,味道不錯的。但可能由細細個對叉燒包的印象,其山形的包身外皮不像奶皇包般平滑,而是粗糙raw一些。 總感覺傳統的咬下口感較好,而且一般茶樓的叉燒包均是大大件的,吃一個就頂到少少肚,但這兒的則是小巧的骰的,吃罷未會有飽足感,價錢也不平宜,味道也未到令人有驚艷的地步,十幾蚊可以食飽肚,同$50蚊一籠食唔飽但可以睇飽嘅,容許我現實點,我會選擇前者。睇住流奶(3件) $49: 這是飲茶的熱門菜式之一,基本上每枱客人也會點一客吃吃。 岀名的原因當然是這兒的流沙包有著精靈的雙眼,加上包的流沙效果岀眾,若在眼下位置刺下,讓入邊的流沙劑岀,就像一隻在流口水的小魔怪般,造型可愛。 莫說是小朋友,稍是童心未泯的大人也會被其造型吸引。橙色的包身,上高的眼睛對稱,流心效果和所想的一樣,只是包本身偏淋身,流沙內餡不在包的面頭劑岀,反而是在包的底部湧岀。咬下,麵包是鬆軟的,粉感不重,也的流心餡甜甜的,不是咸蛋黃重的那重,因包是熱辣辣的放入口中,流心內餡就像把熱湯放入口中,要不停的呼岀口內白煙,這是令人感到幸福的( 就像喝完可樂要大大聲的"Ha"岀聲,也是會讓人有莫名的確幸)整體來說,自已幾愛飲茶的"睇住流奶", 因味道甜甜的,入口很順,加上造型精緻,很合愛甜的孩子味,來到這兒切勿錯過。吉川奶子(3件) $49: 即是抹茶流沙包,是睇住流奶的變奏。 造型跟睇住流奶相近,包身上同是有一雙精靈眼睛,分別在於包面均混了抹茶粉搓起,呈三眼仔的草綠色; 還有! 名字讀起來很像日本人,哈哈。"吉穿"包子,流岀綠色的抹茶內餡。 包子在同一廚房做岀來的,咬下口感跟前2款包子一樣,感覺軟熟不黏口。抹茶餡湧岀,流到碗裏去了。 食味方面,抹茶香不算太濃,但不會很假,也不會有草青煋味。 整體來說,味道不俗,不過總覺得抹茶並非跟全部食品也配合,抹茶流沙包的點子聽起來吸引,但個人覺得效果只是中規中矩,若奶黃跟抹茶,個人還是偏向奶黃餡多些。蟹籽燒賣(4件) $59: 一客4件,索價$59一籠,平均$12左右一粒。燒賣隨著白煙奉桌,4粒像連體嬰般緊緊黏著,整整齊齊的排在竹籠裏。這兒的點心總有些小搞作,燒賣雖不是像包子般有特別外型,但燒賣的外皮放棄了一般的黃衣裳,被換成清新的翠綠衣裳。燒賣表要也比平常的茶樓來得豪氣,上高的蟹籽比一般的三幾粒多很多(見過最差的用紅蘿蔔粒代替....),有些更傾則到燒賣2側。咬下,燒賣面頭是原隻鮮蝦,吃下有蟹籽的脆感,也有蝦的爽口。下邊的豬肉肥膏比例不會過多,豬肉也新鮮,不會有雪味。 吃下口感不鬆散,整個燒賣也夠結實。 整體來說,燒賣做得不錯,但說味道有令人驚艷嗎? 我的答案是沒有。 是很快就會令人遺忘的味道(所以我很勤力的想快快岀文). 鮮蝦蒸腸(1條) $59: 平常的蒸腸粉也是長條狀的放在方方的長碟上。 佩服這兒的食物擺碟的創意。奉桌的鮮蝦蒸腸放在圓碟之上,圍著中間的是用菜頭製成的花,面頭放著,用份子料理方法製成"三文魚籽",其實是麻油來的。豉油是另上的,吃前把豉油灑到蒸腸上。 黑墨色的豉油漸把雪白的米腸皮染成啡色。蝦腸一條中包著6粒鮮蝦。 吃下,粉腸粉皮偏軟身淋身,腸粉皮不厚但不算滑。食味方面,蝦爽口新鮮,唯嫌腸粉米香不濃,豉油也沒有在傳統點心茶樓或是茶檔的甜豉油般的勾魂。整體來說,鮮蝦蒸腸以賣相取勝,$59的價大抵可以在一般的店裏,齋吃腸粉吃飽吧?舉手雞花 $79: 聽名字有想到是甚麼菜式嗎? 其實就是"chicken lollipops", 即是把雞翼起肉拆去一條骨,把整塊肉嚌到一邊去,弄到像波板糖般,是在西餐店很流行一款餐前小食。飲茶用上這煮法,但用上鎮江醋煮製,西式的點子,中式的食材,製成這"舉手雞花 "。一客有4件,送桌是還有2支菠蘿,並隨盆子奉桌,方便客人把吃完的骨頭棄置。先吃口雞翼,外皮煮製得脆脆的,鎮江醋酸甜平衡,醋令雞件變得鬆化,入口很順。 雞翼向來受大人細路愛戴,起了骨煮成,入口啖啖肉,更讓人愛上加愛,若一家來,點這個菜也不錯。菠蘿是新鮮菠蘿來,並非罐頭,不過菠蘿並未有加甚麼煮製加工過,建議可在上高灑上砂糖,並用火槍燒灼到焦糖脆身,相信能為菜式增添元素,也更有誠意。近朱者赤$109: 第一次下單是已點了,後來發覺不對勁,炒飯還未奉桌,於是放了下單紙,方知點員看漏了,並沒有為我們下單。 名字特別,其實即是咸魚雞粒炒飯,至於"赤"字則是用來表達這炒飯是紫紅色的,顏色是用了紅菜頭汁,令炒飯變得十分創眼。紫紅的米飯,面頭曬上蔥粒,做成對比色。 細看炒飯,內有紅蘿蔔丁,咸魚,雞肉丁及蔥粒。吃下,可能因米飯加了紅菜頭汁,加下一點也不油膩,不會令人吃得滿油。 飯炒得粒粒分明,乾爽但不乾淨。 食味方面,先是雞肉的肉脂香,繼而是咸魚的惹味咸香,紅蘿蔔的微甜,最畫龍點睛的是薑蓉,大愛這炒飯有很濃很香的薑味,吃下對胃,不知不覺就扒下了一大碗了。第一round 點的食物吃光了,於是再度問店員拿了餐牌,問舅父舅母還有沒有想再試試的菜式。經商量一會後,眾人決定點一組小吃併盤(於A組選2款,B組選一款) 小吃併盤$119 (A: 皮蛋豆腐+ 七彩茄子; B: 流口水雞)A組方面,我們選了皮蛋豆腐及七彩茄子。皮蛋豆腐: 根本就是看大廚表演的菜式,這菜式最難學的就是切豆腐的刀功。 用上像裝置宮殿小吃的高身瓷碟盛著片片滑豆腐,中間放著糖心皮蛋醬,豆腐加了花生麻醬。吃下,豆腐片滑溜滑溜,加入了甜甜的花生麻醬,沒有不好吃的理由,至放皮蛋泥也好吃,略加了輕微的調味,皮蛋甜中帶著微微鹼水味,入口帶皮蛋白的結實及糖心位置的綿腍creamy,是道不錯的小吃。七彩茄子: 茄子切成長方條狀,所謂的七彩是因爲這碟茄子顏色豐富,有辣椒的紅及橙,茄子肉的黃,蔥花的綠跟茄子的紫。茄子皮未被氧化變灰,上桌的茄子顏色還是很紫很美。吃下,茄子軟身,味道不濃,帶微微醬油咸香,輕微不嗆的辣感,整體來說,味道正常,沒有甚麼好或不好。B組方面,選了流口水雞,吃後覺得這是當天最有驚喜的菜式,有覺得"好彩也叫到呢個菜式"的感覺呢。流口水雞: 口水雞用矮身玻璃碗裝著,裏頭滿是紅紅橙橙的辣椒辣油,麻辣香飄著,愛辣的我單看已經真。流口水。雞件特別處理,不是一般那種切件的雞塊,而是用像製日本叉燒的製法,把雞脾肉捲扎成條狀,定形後切件,成為碗內啖啖肉的圓形雞肉片。吃下,雞肉飽滿結實,入口滑嫩不乾柴。 食味方面,先是辣嗆,吞罷帶甜,再隔幾秒,舌頭有麻脾之感,對我這種極度吃辣的人來說,這口水雞的辣度絕不會令我有任何難受之感,而不太吃辣的母親也未算感覺到難受。雞肉雖是主角,旁邊的料頭也絕不容忽視!內有經油爆香的辣椒,青瓜粒,花生,蓮藕。大愛辣椒條,吃下是像薯片般脆脆的,辣香中盡是油爆的惹味,作小食來吃一流!推介孩子們點飲茶的流口水雞。吃罷咸食,記得剛才店員曾送過桌的甜品餐單,由我作客,是次是新年後之茶聚,那就要好頭好尾,於是提議大家再點客甜品吃吃。甜品併盤$89(A: 木糠綠茶+棉花雲; B: 脆爆甜心)像小食拼盤一樣,甜品併盤一樣分了A,B 兩區,A區選一款,主要是棉花雲系列甜品。 B區選2款,值得留意,份量會成每款2件。在A選了木糠綠茶+棉花雲,本來在B選了脆爆甜心跟糖不甩,可惜店員又再岀錯了。最後下了2款都是脆爆甜心,(就一間價錢不算平便的餐廳來說,個人覺得店員在下單準確度方面需要再加提升)木糠綠茶+棉花雲: 藍色的棉花雲,下邊是木糠綠茶。棉花雲跟一般在遊藝會買到的棉花糖沒甚分別。 木糠綠茶跟傳統的木糠布甸在味道跟口咸也有分別,木糠綠茶用了oreo餅乾取代瑪利餅。 傳統的木糠布甸口感是creamy綿腍的,而這兒的木糠綠茶口感是像啫喱的滑身,估計因單用了牛奶跟魚膠粉,未像傳統的用上wipping cream 製作。 食味方面,甜度不高,綠茶味比想像的強,整體來說是不過不失。脆爆甜心: 單純的朱古力,送桌好大陣仗! 底部放了乾冰製成噴煙效果,吸引了眾人目光。代煙霧輕微消散,方見脆爆甜心的廬山真面目。 在竹籠中的是4粒紅心朱古力,坦白說,奉桌方式大陣仗,但送桌的未有甚麼很特別,難免有落差。 吃下,朱古力含量也屬高,質量不錯,不是用那些免調温朱古力充當,味道有榛子甜香,也有薄脆片在內,增強口感。而所謂的爆,則是入邊放了爆炸糖,增強玩味。整體來說,飲茶的食物尤見心思及精緻。 不過cp值實在不高,感覺是花的金錢主要用來給相機吃多於人吃。 認真說,味道不錯,水準算穩定,不過$800飲餐茶,但單純用食物味道來評,感覺cp值不高。 一次半次,跟未去過的朋友來這兒開心下,是可以的,但對於去完一次的我來說,回頭機會暫時是低。 continue reading
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食物精緻, 可以一試 Featured Review
Level4 2017-02-21
10248 views
曾經係朋友的ins見過一間點心好精緻, 店名係, 心思思搵埋朋友們一齊去試, 預先book左位, 地點係尖沙咀加連威老道, 好容易搵。上到去原來係一間新派的中式點心的餐廳, 裝修新穎新潮。餐牌選擇多, 而且樣樣都想試, 好彩我地都有5個人, 可以叫多一點。細心睇下, 原來餐具也別有用心, 尤其係隻碗, 用上淺湖水色, 再特別係有一條金魚, 令你未食已經賞心悅目。食物好快送上黎啦 !值得一提, 茶葉方面有幾款不同的比你選擇, 雖然然茶芥係$15一位, 但唔係普通酒樓有的, 包括 : 紅棗紅袍, 玄米綠茶, 杭州白菊, 我地選了 : 紅棗紅袍, 入口香濃, 飲完個口仲有茶味, 真係齒夾留香。小食拼盤 $108橙棍冬瓜可以當係一個開胃前菜, 賣相精緻, 飲口甜甜酸酸, 好特別七彩茄子份量多, 而且茄子好入味, 值得下次再試三杯醉雞雞肉好滑, 不過份量都少, 唔夠5個人食鴿吞鳳梨 $59 (3件)一上枱都係手機食先, 其實係似鳳梨酥, 不過好吸睛, 計返差不多$20一件覺得好貴, 試一次好了大碼拉糕 $69真係大碼, 而且糕底好實好足夠, 所以食左一件已經飽左3成大馬貴刁 $99最吸引係有幾隻鮮蝦, 彈牙, 貴刁炒得好香近朱者赤 $109應該即係炒飯, 用上紅菜頭汁(我估計)黎炒, 所以顏色好靚 !花腿娃娃 $89名字好靚, 其實都係娃娃菜, 將火腿卷成一個花, 好有創意 !餐廳裝修舒服, 食飯傾計都一流, 可以儲ASIA MILES不過價錢都略貴 ! continue reading
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摩登点心 Featured Review
Level4 2016-12-01
11565 views
尖沙咀人流多, 要試特式摩登点心, 難免要等位.  今次去的餐廳名叫  ”飲茶”  不是傳統茶樓.  入門開放式厨房, 見員工很勤力工作, 不乏年青工作人員.安排座位後, 首先看見餐廳餐具頗特別, 碗裡有條小立體金魚, 配流線形設計的湯匙.  紙巾令人看見面紅, 是 ” 特別安全” 之物.  忘記拍照片.點心紙, 點心名字有創意, 且看我們叫的點心, 真有新意:鴿吞鳳梨 ($59):小型五金鳥籠, 內有三隻小鴿子, .黑眼睛, 很俏.  . 其实是鳳梨酥, 口感及味道仍須改良, 否則比不上台灣的鳳梨酥啊.睇住流奶($49):   是流沙奶皇包,  一對大眼睛.  奶皇甜度剛好. 蒸包的粉皮厚, 但口感不錯.用筷子刺出小孔當個嘴巴, 奶皇餡便源源而出.皮蛋豆腐 (雪花糖心) ($49):   盡顯刀工, 擺設不錯, 入口淡淡的, 且不失為健康食品吧.萬聖節食品推介.   可試試 !点了有色蝦餃,  $59-  是萬聖節設計, 手工頂特式 .蝦肉語鮮美彈牙.吉川奶子($49):   抹茶味的 流沙奶皇包,  有綠茶的味道,  外表趣致 . 流心的綠茶醬由肚走出來.  哇哇 !!近墨者黑($109) :    墨汁海鮮蛋白炒飯.   中式做法, 用大蒸籠盛載, 可保暖.  飯粒均勻地染上墨魚汁, 口感 OK.  墨汁味道不太濃.  裝飾的紅棗十分搶眼. 椒鹽鬍鬚 ($79):   此小炒品質不及格, 魷鱼鬚份量少而幼身, 炸脆醬很碎散, 可能大批一齊上鑊, 分得不妥.布拉蝦腸 ($59):     擺設特別,  有小粒分子麻油, 腸粉口感一般.透明波波 (含黑松露)  ($49):   外表很平常的点心, 黑松露味道不夠濃,餐廳食品的賣相和綽头, 確实給客人驚喜, 價錢頗高又要等位, 只會偶爾來光顧.  continue reading
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