31
前菜是炸白飯魚,脆卜卜的口感很吸引,配啤酒應該會更搭。
蜜汁脆燒鱔外皮燒得恰到好處,甜鹹適中。
灑上檸檬汁後,油膩感大大減低。
黑松露玻璃燒鵝是今晚的亮點之一。最引人注目的是鵝皮呈現獨特的黑色,視覺上十分吸睛。
皮薄而不膩,肉質嫩滑,黑松露香氣恰到好處,不會喧賓奪主。
糯米炒膏蟹是另一驚喜。蟹膏豐富,蟹肉新鮮,
搭配焦香四溢的糯米飯,
口感層次豐富。
南非鮑魚啫啫雞也不錯，鮑魚軟腍入味,雞肉嫩滑惹味。
最後,餐廳贈送了桂花糕配牛奶布丁作為甜品,清香可口,為整頓晚餐畫上圓滿句號。
整體而言,小菜保持了不錯的水準和鑊氣。難怪當晚座無虛席。
1
