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2020-04-10
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飲食業寒冬之時，亦有人漏夜趕科場。周日下午出外本想吃日式拉麵，心儀之小店卻因為政府新例下午不營業，回頭一看，對面有家新食肆，日日香鵝肉飯店來自潮汕，就開在鏞記附近，勇氣可加！這家分店營業方才四日，店員似乎仍在籌備中，當各家各店皆出盡法寶搶客的時候，這家店既沒有開張優惠、亦無下午茶餐，一般小師奶心態的我本想遲些才光顧，但好奇之心驅使下，又忍不住多看了獅頭鵝幾眼、實情是想找尋心中所念的鵝肝！潮汕鵝肝粉嫩非常，當年旅行一試難忘，這兒$98/份只有四大片，雖然不及在汕頭吃到的肥美，入口即化，豐腴滋味，水準也不錯。鵝肝之下伴以豆腐及醬汁，豆腐沒有怎麼樣，但滷水汁就過鹹了，打了很大的折扣。鵝肉鵝腸雙拼飯 $78價錢看來算合理，但鵝肉份量不多，自行拼了其他滷水食物，例如滷水蛋、豆腐、花生及腸，如多拼飯，看來材料豐富，但見仁見智，因為鵝肉只有細細四五件。鵝腸爽口，鵝肉皮厚富脂肪，相對肉稍嫌薄，滷水味道唔錯但醬汁一樣過鹹。送上傳統綠豆餅，餡料甜甜地還好，可惜酥皮入口之後口感極粉，不喜歡。店子光猛整齊唔算細，員工在不不繁忙的下午五時亦忙着，不少人來買外賣，入店進食當時只有我們二人。可能未準備好，感覺不過不
這家分店營業方才四日，店員似乎仍在籌備中，當各家各店皆出盡法寶搶客的時候，這家店既沒有開張優惠、亦無下午茶餐，一般小師奶心態的我本想遲些才光顧，但好奇之心驅使下，又忍不住多看了獅頭鵝幾眼、實情是想找尋心中所念的鵝肝！
潮汕鵝肝粉嫩非常，當年旅行一試難忘，這兒$98/份只有四大片，雖然不及在汕頭吃到的肥美，入口即化，豐腴滋味，水準也不錯。鵝肝之下伴以豆腐及醬汁，豆腐沒有怎麼樣，但滷水汁就過鹹了，打了很大的折扣。
鵝肉鵝腸雙拼飯 $78
價錢看來算合理，但鵝肉份量不多，自行拼了其他滷水食物，例如滷水蛋、豆腐、花生及腸，如多拼飯，看來材料豐富，但見仁見智，因為鵝肉只有細細四五件。
鵝腸爽口，鵝肉皮厚富脂肪，相對肉稍嫌薄，滷水味道唔錯但醬汁一樣過鹹。
送上傳統綠豆餅，餡料甜甜地還好，可惜酥皮入口之後口感極粉，不喜歡。
店子光猛整齊唔算細，員工在不不繁忙的下午五時亦忙着，不少人來買外賣，入店進食當時只有我們二人。
可能未準備好，感覺不過不失，但我實在太喜歡獅頭鵝，遲些會來試清楚。
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