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2023-06-22
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朋友食過「莆田」讚食物質素高，今次相約媽咪過嚟食晚飯「莆田」係一間來自新加坡的福建菜餐廳，自創立以來橫掃各大美食獎項，最近推出海蟶節菜品，甚有特色我到訪的鑽石山店環境衛生，寬敞舒適，設有卡位先奉上菊花杞子茶，清香解膩==========🔹莆田扁肉湯 $32餐前必點湯品扁肉從皮到餡都是肉做；湯鮮味不油膩，淡淡的肉香及紫菜香，帶點開胃的酸甜==========🔹蟶炒黃金蛋 $129 ($219/2道)加入紅蘿蔔絲、蔥及冬菇去炒，調味剛好蟶子份量豐富，鮮甜肉嫩；黃金蛋炒得恰到好處又富蛋香；配合其他材料多重味道層次==========🔹鐵板鹽焗蟶 $129 ($219/2道)鐵板溫度高，令蟶子保持熱度蟶子新鮮彈牙，鹽份適量，非常滋味==========🔹福州風味紅糟雞 (中份) $146先腌後焗的煮法，令糟香入味雞件肉厚緊實，味醇汁濃，味道層次豐富；配以清爽木耳，配搭得宜==========🔹大白菜燉軟豆腐 (例) $128加入蟶子、蝦米、芹菜及鹹肉等材料煮成白菜鮮嫩；豆腐軟滑帶豆香；蟶子、蝦米及鹹肉等仍保留鮮味；湯品鮮甜，毫無膩感，美味度滿分==========🔹紅毛榴蓮汁 (杯) $38具
「莆田」係一間來自新加坡的福建菜餐廳，自創立以來橫掃各大美食獎項，最近推出海蟶節菜品，甚有特色
我到訪的鑽石山店環境衛生，寬敞舒適，設有卡位
先奉上菊花杞子茶，清香解膩
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🔹莆田扁肉湯 $32
餐前必點湯品
扁肉從皮到餡都是肉做；湯鮮味不油膩，淡淡的肉香及紫菜香，帶點開胃的酸甜
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🔹蟶炒黃金蛋 $129 ($219/2道)
加入紅蘿蔔絲、蔥及冬菇去炒，調味剛好
蟶子份量豐富，鮮甜肉嫩；黃金蛋炒得恰到好處又富蛋香；配合其他材料多重味道層次
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🔹鐵板鹽焗蟶 $129 ($219/2道)
鐵板溫度高，令蟶子保持熱度
蟶子新鮮彈牙，鹽份適量，非常滋味
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🔹福州風味紅糟雞 (中份) $146
先腌後焗的煮法，令糟香入味
雞件肉厚緊實，味醇汁濃，味道層次豐富；配以清爽木耳，配搭得宜
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🔹大白菜燉軟豆腐 (例) $128
加入蟶子、蝦米、芹菜及鹹肉等材料煮成
白菜鮮嫩；豆腐軟滑帶豆香；蟶子、蝦米及鹹肉等仍保留鮮味；湯品鮮甜，毫無膩感，美味度滿分
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🔹紅毛榴蓮汁 (杯) $38
具新加坡特色的果汁
酸酸甜甜，味道係菠蘿與草莓的結合
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🔹煮出來的冬瓜薏米水 (杯) $28
清甜而不膩，祛濕一流
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整體用餐體驗滿意，選材及出品皆有水準，定價合理；加上店員們有禮，友善又殷勤，值得回訪
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