我們先點了瑤柱淮山粥底，侍應便替我們將材料倒入鍋內，但毋須加水，因為一會兒蒸海鮮的汁料會全部漏到鍋內。侍應替我們先蒸紐西蘭刀貝，非常熟手地調校時間，聲响後便可進食，感覺非常鮮甜美味。
接著蒸東星斑，肉質滑嫩，啖啖魚香湧進喉嚨裡去，不禁多吃幾件。
跟住到這頓飯的重頭戲，便是四斤重的阿拉斯加蟹，蟹膏豐腴，肉嫩鮮甜，令人吃個不停。
再來蒸聖子王，同樣令人驚喜。
唯一失色的是黃金蚌，略嫌煙韌，咀嚼不下，更兼有腥味。
成晚海鮮，當然要加個菜調劑下，於是叫個蒸勝瓜，同樣清甜嫩滑。
甜品是蒸馬拉糕，鬆軟可口，食落更有朱古力味呢!
最後便是吃整頓飯的精華，那就是瑤柱淮山粥，
真的鮮味無比。
