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2018-07-31
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常常跟朋友去銅鑼灣澳門逸園中心搵食～其實今次這一間是一直想Book來吃！因曾經也去了他們姊妹店吃飯，覺得非常美味。來到既時侯被安排了吧台，但我們想坐回正常台，所以等了一回。晚市很早已滿埸，證明這家真的非常值得來。坐下時，檯面已放好了一套餐具及醬汁。螢光魷魚鹽辛 ＄98由於朋友想飲酒，所以叫了兩款配酒小吃，其中一款係這個螢光魷魚！這個不得了，吃落是有一點點鹹，但非常新鮮！朋友話見到對眼有少少驚，但吃落又真的非常美味可口！燒河豚魚干 ＄68配酒小吃，當然不少得這個雞泡魚干啦！沾了沙律醬非常可口，送酒真的一流！沖繩風沙律 ＄138沙律選擇不多，我們選了一個來清清味蕾，內有大量海葡萄、三文魚、魷魚等等，非常豐富。北海道赤鯥魚刺身 ＄780由於我們大家都很喜愛吃魚，店員為我們推介了這個。這個魚油份比較高，但味道很鮮。切完刺身後，可以把魚骨拎去炸或煲湯。魚鱗很明顯，魚皮經過少少火灸，所以看到會有少少焦燶。但一點魚腥味也沒有，魚質鮮甜爽口。店員還推介我們把薑蓉及蘿蔔蓉放落酸汁，沾一沾一起食用令魚味更出。如果真的覺得不夠味道，才用wasabi！我兩者也試過，兩者也很喜歡！而魚骨我們選了炸，炸了很卜卜
來到既時侯被安排了吧台，但我們想坐回正常台，所以等了一回。晚市很早已滿埸，證明這家真的非常值得來。
坐下時，檯面已放好了一套餐具及醬汁。螢光魷魚鹽辛 ＄98
由於朋友想飲酒，所以叫了兩款配酒小吃，其中一款係這個螢光魷魚！
這個不得了，吃落是有一點點鹹，但非常新鮮！朋友話見到對眼有少少驚，但吃落又真的非常美味可口！
燒河豚魚干 ＄68
配酒小吃，當然不少得這個雞泡魚干啦！
沾了沙律醬非常可口，送酒真的一流！
沖繩風沙律 ＄138
沙律選擇不多，我們選了一個來清清味蕾，內有大量海葡萄、三文魚、魷魚等等，非常豐富。
北海道赤鯥魚刺身 ＄780
由於我們大家都很喜愛吃魚，店員為我們推介了這個。
這個魚油份比較高，但味道很鮮。切完刺身後，可以把魚骨拎去炸或煲湯。
魚鱗很明顯，魚皮經過少少火灸，所以看到會有少少焦燶。但一點魚腥味也沒有，魚質鮮甜爽口。
店員還推介我們把薑蓉及蘿蔔蓉放落酸汁，沾一沾一起食用令魚味更出。
如果真的覺得不夠味道，才用wasabi！我兩者也試過，兩者也很喜歡！
而魚骨我們選了炸，炸了很卜卜脆！特上漁獲浜燒盛合 ＄798 （二人前）
店員問我們要不要加＄100轉活帆立貝，我們一口答應了！內有珍寶大蝦、松葉蟹柳、鮑魚x2、蠔x2、活帆立貝x2，非常豐富！
珍寶大蝦： 果然非常珍寶。
店員為我們燒好，切了幾小口，放在碟子給我們食用，蝦真的非常新鮮！
松葉蟹柳：同蝦一樣，店員會燒好放在碟子我們，松葉蟹份外鮮甜！
鮑魚： 兩大隻，燒好後還幫我們切件，可以一小口品嚐，肉質彈牙又鮮嫩，你可以沾汁或不沾汁吃用，非常貼心！
蠔： 又是大大隻，非常肥美，而且口感嫩滑，鮮味十足！
活帆立貝： 真的非常大隻！
店員用了兩個方法幫我們燒，
一個是用了清酒，味道較淡，但可帶出本身的鮮味，而且非常鮮甜！
另一個是用了他們自家製的黑松露蒜香牛油，看到也覺得很肥呢！
但這個食法較入味，味道有一點濃味，但是真的更加惹味呢 hahaha
海之幸玉子燒 ＄98
很久沒有吃過有水準的玉子燒了，想不到這一家專也浜燒也有一樣出色的玉子燒！我覺得日本菜吃玉子燒是必需的，這一款還有明太子在內，味道不會太淡！
啖啖蛋肉加明太子，非常美味！
味噌蟹甲羅燒 ＄156 兩隻
這個又是吃浜燒必點的，價錢幾次吃其他家日本野都是差不多！這家其實不算太貴！
其實燒緊鮑魚的同時，店員已為我們燒緊甲羅燒了！
啖啖蟹膏蟹肉配了麵包一起吃用，蟹味鮮甜，十分滋味！
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