蔡記小食

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原打算去飲茶，然後搭船離開。然而，大街實在太多誘人的美食了，誘惑太大！見蔡記小食門前人山人海，座無虛席，我們也去湊熱鬧！煎釀豆腐一客$15，有五大件，頗為抵食兼飽肚。豆腐咬下未算十分香滑，豆味也較弱，幸一薄層釀魚肉煎得夠香口，且富口感，帶蔥花香和少許魚鮮味。魚肉翅$20碗，坊間之作，大都教人失望，故不寄以厚望。端上枱時，嘩！大大碗，翅中有不少大小均一的魚肉，以及粉絲，冬菇粒笸蛋絲等。搯一匙，味道鹹淡適中，滲出麻油的香味，質感較為稀薄，配以鮮鯪魚打製而成的爽彈魚肉同吃，煞是鮮美可口。