OPPA韓國燒肉店 (Closed)

今日一早放工來到oppa韓國燒肉大埔店，店內的裝潢玩味十足，有種韓國年輕嘻哈塗鴉風格，非常青春活力的感覺，而且店鋪闊大，坐得舒服。另外，不得不讚的是服務態度，尤其一位男侍應，態度殷切，時常面帶微笑，主動熱心服務特色塗鴉牆壁，很年輕的感覺。我們點的是弘大燒肉放題，首先上來的是一大盤擺得精美的高質牛肉，對嗜牛的人而言，定必食指大動吧。先不講質素，就外觀而言，而是誠意十足，每一牛肉均有小牌說明，下有色彩繽紛的菜伴碟墊底，讚！特讚的是A4黑毛和牛三角腩，脂肉紅白相間，紅的殷紅，白的雪白，層次分明，五成熟後油香四溢，且肉質肌里分明，不會只有油味。前面的是A4黑毛和牛三角腩，輕輕一煎，牛香四散。後面的是厚五花腩腩團，把多餘的油份燒走，外層香脆，一樂也。A4黑毛和牛肩肉，相比三角腩，這個有肉的質感更明顯，牛肉味更濃，看雪花般的紋路，可想像其綿密的口感。澳洲和牛舌也是我的最愛，一般放題店不會提供如此厚切的牛舌，但這裡的牛舌不輸單點的厚燒牛舌！厚厚的一塊，很有口感，且有油脂分佈不同位置，控制好火喉，外燒微乾，內裡質保留肉汁juicy，富有彈性，正！前菜有四，海帶尤其好吃，有淡淡的麻油香，爽脆！還有大塊大