Read full review
2020-12-03
1937 views
位於中環既中華匯館，出名係名人飯堂！今日終於有機會試一試💕 .📌脆炸九肚魚 $90用高温熱油快速將魚肉炸熟，炸粉好薄，仲落左大量炸蒜同炸辣椒粒，食落先係酥香，之後就食到魚肉嫩滑到好似豆腐咁，食起上嚟唔油膩👍🏾.📌羊腩煲 $580最近天氣涼了🌬甘多，當然要食枝竹羊腩煲暖一暖胃。羊腩煲湯汁濃郁，濃稠度適中！羊肉🐐份量多，羶味唔重，羊肉吸收左湯底既精華，非常入味👍🏾 雖然肉質唔算好軟腍，但肥瘦分明！配料有吸湯既炸支竹、清熱既馬蹄、冬菇、冬筍、蔥段、薑片同生菜🥬，所有配料都煮到好入味，配埋個腐乳醬🤤😍👍🏾 整體嚟講偏濃味！唯一缺點係無個爐滾住，會食食下唔太夠熱！.📌上湯豆胚 $2xx #Yob長知識系列: 豆胚姐係豌豆種出嚟既嫩芽，豌豆生長後會先變成豆胚，唔摘就繼續長成豆苗，到最後仲會種出荷蘭豆。而豆胚係最幼嫩既胚芽部分，所以當然物以罕為貴啦。.今日我地叫左個上湯豆胚，菜葉輕軟，咀嚼時一啲菜渣都無，仲配上金華火腿絲🤤 貴係真係貴得有道理！個人覺得上湯豆胚比羊腩煲仲更加出色👍🏾.📌雪山棗薑茶湯丸 $48薑湯同湯丸真係Perfect Match，薑味夠辣勁濃，湯丸夠圓夠大粒，軟滑煙韌，湯丸皮厚度恰
今日終於有機會試一試💕
.
📌脆炸九肚魚 $90
用高温熱油快速將魚肉炸熟，炸粉好薄，仲落左大量炸蒜同炸辣椒粒，食落先係酥香，之後就食到魚肉嫩滑到好似豆腐咁，食起上嚟唔油膩👍🏾
.
📌羊腩煲 $580
最近天氣涼了🌬甘多，
當然要食枝竹羊腩煲暖一暖胃。
羊腩煲湯汁濃郁，濃稠度適中！羊肉🐐份量多，羶味唔重，羊肉吸收左湯底既精華，非常入味👍🏾 雖然肉質唔算好軟腍，但肥瘦分明！配料有吸湯既炸支竹、清熱既馬蹄、冬菇、冬筍、蔥段、薑片同生菜🥬，所有配料都煮到好入味，配埋個腐乳醬🤤😍👍🏾 整體嚟講偏濃味！唯一缺點係無個爐滾住，會食食下唔太夠熱！
.
📌上湯豆胚 $2xx
#Yob長知識系列:
豆胚姐係豌豆種出嚟既嫩芽，豌豆生長後會先變成豆胚，唔摘就繼續長成豆苗，到最後仲會種出荷蘭豆。而豆胚係最幼嫩既胚芽部分，所以當然物以罕為貴啦。
.
今日我地叫左個上湯豆胚，菜葉輕軟，咀嚼時一啲菜渣都無，仲配上金華火腿絲🤤 貴係真係貴得有道理！個人覺得上湯豆胚比羊腩煲仲更加出色👍🏾
.
📌雪山棗薑茶湯丸 $48
薑湯同湯丸真係Perfect Match，薑味夠辣勁濃，湯丸夠圓夠大粒，軟滑煙韌，湯丸皮厚度恰到好處，入面包滿左甜而不膩既芝麻餡，食完真係暖笠笠！
.
總括嚟講，呢度環境舒服，食物質素唔錯! 侍應服務細心！雖然價錢略貴，但係都同地段有關係，會回頭
.
食物：8.5/10
環境：8/10
抵食度：6/10
回頭度：7/10
.
Post
