Coffee on the Sand

抓着八月的尾巴來到馬灣，來時剛好是大雨過後的下午，原本想先到沙灘再吃東西，但走幾步後被熱空氣籠罩下就決定改變行程：先吃喝，後散步。眼前正好有「Coffee or Tea」字板，旁邊展示板上的土耳其菜對我和朋友而言是陌生又新鮮，於是就走進熱沙咖啡。店裏燈光柔黃，到處有中東風的花紋瓶子、金屬器皿，當時空氣中有食物與咖啡香氣，吧檯正有人弄咖啡，後來才知道該人是咖啡達人。店子不大，有四張桌子，我們坐下後便客滿了，想不到這個時候也頗多人呢！餐牌上有不少食物選擇，女店主推薦了招牌菜。點菜後，咖啡達人主動邀請看如何炮製精品咖啡，本以不喝咖啡婉拒，後被其「精品咖啡的咖啡因少商品咖啡8倍」🤔一句吸引參加了工作坊，想不到有意外收獲，就這樣在熱沙咖啡渡過一個充實的下午，這裏也成為我再來馬灣的理由。熱沙咖啡用餐價錢中上，但用心烹調的菜餚及各人的用心絕對超值。🥰

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點餐: 先到吧檯點餐，店員再送餐，餐具及水自助，吃完放碟，付錢

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特色園池素雞飯

$98

特色園池素雞飯

$98

特色園池素雞飯（素雞）

$98

#特色園池素雞飯　$98

一聽素雞有點卻步，但還是把機會給了這招牌菜。天空藍的碗盛載滿滿食材，素雞件上有紅蘿蔔絲、粟米粒、翠玉瓜片、毛豆，旁邊有西生菜，後來從女店主口中知道上面還灑了少許紅石榴汁，怪不得有點熟悉的酸甜味！中間有令人驚喜的鷹嘴豆泥和紅蘿蔔沙律，紅白米飯在底，聽上去滿是健康食材，各樣份量剛好，我與朋友都吃精光了！這裏的素雞絕不同印象中粉感十足的素雞件，熱沙的素雞香口，雖然沒有真肉的硬實，但像吃得出肉絲，我和朋友一邊吃，一邊驚奇素雞為什麼可以這麼好吃！推薦與酸甜的紅蘿蔔沙律及飯一口吃。😋

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雞卷

$98

雞卷

$98

#雞卷　$98

最近鍾情中東卷物，一聽店主説這雞卷就選了，吃後覺得自己選得太對了，哈哈！薄而帶點煙韌的餅皮包住蘸了濃香醬汁的烤雞肉(這道是真雞肉)及西生菜、番茄等，雞肉給得不少，我硬要大口咬下，非常滿足！吃到最末端有點千島沙律醬，酸甜開胃。喜歡濃郁醬汁的朋友不能錯過這雞卷。

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土耳其牛肉碎焗薯

$68

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土耳其牛牛碎焗薯

$68

#土耳其牛肉碎焗薯　$68

沒錯，大胃如我和朋友還點了焗薯。原隻馬鈴薯上有千島醬及香脆可口的碎牛肉，還有羽衣甘藍點綴。看看照片，焗薯會拉絲啊，薯肉不會過粉軟，顆粒感剛好；薯皮也可吃，脆脆的。

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#特種精品咖啡細品工作坊 $☺️(自由定價支持)

咖啡達人Henry令我對咖啡刮目相看，大學時咖啡喝多了，之後一喝咖啡就胃酸泉湧的我對咖啡真是避之則吉。Henry卻説出精品咖啡與市面零售的不同，會喝的話反而令身體好，當中沖法也很關鍵。除了看如何炮製精品咖啡，他也教了我們怎樣去品嚐咖啡。今次工作坊上喝了Wush Wush，品果酸，這種咖啡嗅上去有點像黑莓(個人形容)，順時針搖晃後喝的味道較澀，逆時針則較甜，來來回回幾次，酸甜苦澀的層次亦在口腔中來回盪漾。最重要的是，我的胃酸竟然沒有出來，晚上也沒有睡不着！是咖啡因少8倍的功效嗎？Henry十分好客，還沖了鴛鴦及毛茶給我們喝，最難忘的一句是「我們不是選好喝的東西，是要選對自己身體好的東西」，當頭棒喝的一句呢！

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