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2018-02-07
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一月份剛好遇上朋友生日，為她慶生，選擇了尖沙咀海港城這一家馳名片皮鴨的菜館。早已經預約了枱，入去不後不久已經慢慢滿座。因為沿海關係，景色非常良好！如果恰巧遇上放煙花或其他節日氣氛一定更佳不知不覺與好友叫了很多款美食，看來真的需要打包再行了!先為我們送上一盅松茸食佛跳牆 $128，湯品質感頗有濃度，而且味道香濃，好香松茸味，不錯！青梅一字骨$128賣相十分精緻的一字骨，這道菜以黑醋製成，醃製時間適宜，最喜愛的是肥瘦均勻，入味而且十分美味👍🏻❤️羲和小肉餅$36如果叫這個是小肉餅有點奇怪，反而叫小肉卷比較相似。雖然是小肉餅，但肉餅其實一點也不少，把豬肉卷起再以半煎炸造成，味道不錯但因為女仔吃起來不能一口咬下去，所以吃起來比較吃力，如果能改良小肉餅能2-3小口吃光的話一定會更好意大利黑醋炒時蔬$88這個炒雜菜個人頗喜歡，內有大量不同時蔬，南瓜，蔬菜，木耳，最令我欣賞的是內裏有用黃耳，黃耳口感偏軟身，而且每款蔬菜的口感各有不同，百感交集😁👍🏻馳名烤鴨(半隻)🦆$328 / (全隻)🦆$598因為同朋友兩人吃生日飯，所以只點了半隻片皮鴨，這裏的馳名烤鴨頗有特色的！職員放上一個很精緻的禮合，原來是烤
不知不覺與好友叫了很多款美食，看來真的需要打包再行了!
先為我們送上一盅松茸食佛跳牆 $128，湯品質感頗有濃度，而且味道香濃，好香松茸味，不錯！
青梅一字骨$128賣相十分精緻的一字骨，這道菜以黑醋製成，醃製時間適宜，最喜愛的是肥瘦均勻，入味而且十分美味👍🏻❤️
羲和小肉餅$36如果叫這個是小肉餅有點奇怪，反而叫小肉卷比較相似。雖然是小肉餅，但肉餅其實一點也不少，把豬肉卷起再以半煎炸造成，味道不錯但因為女仔吃起來不能一口咬下去，所以吃起來比較吃力，如果能改良小肉餅能2-3小口吃光的話一定會更好
意大利黑醋炒時蔬$88這個炒雜菜個人頗喜歡，內有大量不同時蔬，南瓜，蔬菜，木耳，最令我欣賞的是內裏有用黃耳，黃耳口感偏軟身，而且每款蔬菜的口感各有不同，百感交集😁👍🏻
馳名烤鴨(半隻)🦆$328 / (全隻)🦆$598因為同朋友兩人吃生日飯，所以只點了半隻片皮鴨，這裏的馳名烤鴨頗有特色的！
職員放上一個很精緻的禮合，原來是烤鴨皮 & 八小碟的配菜，烤鴨醬，大蔥絲，山楂條及青瓜條都是片皮鴨必備醬料之一，但這裏的烤鴨醬汁除了傳統醬汁外，還有洋蔥絲，芥末醬，藍莓醬，最特別的一定是配想爆炸糖的食法。
片皮鴨分有三小碟：鴨胸皮 ，鴨胸肉 & 鴨腿肉鴨胸皮 - 以藍莓醬&爆炸糖一起食用，這個真算是同行的新食法，入口爆炸糖除即在口中跳動，因為鴨胸皮恍如炸物般，單吃較為膩口，但配上藍莓醬&爆炸糖這種食法有種入口即溶的感覺，刺激味蕾十分有驚喜！😁😆🤭😋
鴨胸肉 - 沾上芥末醬本人也是第一次接受的新嘗試，有點像燒肉沾上芥末醬般感覺。鴨胸肉沒有太多油脂，肉質有咀嚼感，而芥末醬經廚師特別製造過，沒有一般的芥末醬口感般刺激味蕾，反而入口帶點甜甜香香，有種小清新的感覺😋👍🏻
鴨腿肉 - 鴨腿肉比鴨胸肉較為有脂肪，所以肉質亦比鴨胸肉口感較為嫩身，適合配上烤皮一齊食
因為配料比較多，大家都可以以自己喜愛的食法食，烤鴨油香味十足而且烤鴨醬料咸味適中，配上大量大蔥絲及青瓜條可抵銷一下油膩感覺。👏🏻👏🏻❤️🤤
整體方面水準甚高，餸菜精緻而且味道也不錯！
而最出名的烤鴨賣相亦十分精美，比起坊間的片皮鴨賣相的確分高尚，每次吃片皮鴨蔥絲青瓜絲也要就著吃，但這種配料方面真是很大方的，不用擔心配了過少問題，讚❤️❤️❤️😋
位置方便而且沿海景色，適合全家人或大班朋友過來吃飯。
不知不覺與朋友吃了很多東西，肚子也十分滿足🤤🤤🤤
如遇上大節日可約上一大班朋友在到來吃晚飯啊，回頭率高😊❤️❤️❤️
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