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7-min walk from Exit L5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
Telephone
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Introduction
This Chinese restaurant is famous for Peking duck. You can enjoy the view of the Victoria Harbor here. The Peking duck 3 ways included duck breast skin with blueberry sauce and pop rocks, duck breast with mustard, and duck leg with pancakes and scallions. continue reading
Payment Method
Visa Cash
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
Phone Reservation
10% Service Charge
Outdoor Seating
Review (224)
片皮鴨三連擊 Featured Review
Level4 2018-06-14
1433 views
是日母親節,約好左小胖女一家人去食傳聞中既爆炸糖片皮鴨大家一睇都會覺得大欖都扯唔埋既兩雒食物點樣可以上碟呢?今日就由小弟去挑戰下餐廳環境佈置一流,夠哂寧靜,先上頭盤係麻辣海蜤,辣辣地幾開胃,之後上既係磯煮鮑魚,一人一隻,爽口彈口,,跟住上既就係今晚既主菜啦,羲和馳名烤鴨首先店員為我地送上一個係各式各樣既配料盒,有青瓜條同薄餅,仲有餐廳特色既山楂條同爆炸糖,另一方面,師傅已經切緊隻鴨,第一味上既係簿簿既鴨皮,好脆,唔包野就咁食都唔錯,第二味係鴨胸肉,肉味會重小小,包埋野黎食就無咁肥,最後就係正宗既片皮肉,配左爆炸糖黎食幾得意肥瘦均衡,大家唔洗跟傳統食法,可以自己點配野黎包都得,其他仲叫左幾樣小菜食,特別要叫好既係麻香蒜酥骨,夠香夠辣,但其實食個鴨都飽哂 continue reading
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尖沙咀新穎烤鴨 Featured Review
Level4 2018-06-14
954 views
工作關係,小弟曾於英國約克這地方居住四個月。約克的中國人不多,只有一間中國菜館。而這中國菜館亦順理成章成了我們華人的食堂,任何大小事情都在這裏用膳。那裏的烤鴨十分好吃,肉質鮮嫩,而且油脂感十足。即使回港多年,偶爾也會想念那烤鴨的味道。有見及此,本星期找了一間位於尖沙咀的烤鴨店,吃一餐好烤鴨。這間餐廳位於海港城,地點方便就腳。玩具反斗城旁邊搭扶手電梯一上便到達 ,十分容易找到。我們一行四人點了特色烤鴨和幾度菜。1) 芥末鴨掌(⭐⭐⭐⭐💢):這前菜大約有五至六件。鴨掌是預先去骨的,吃起來啖啖肉。配合微辣的芥末,感覺清新令人開胃。2) 磯煮鮑魚(⭐⭐⭐⭐💢):冰鎮的鮑魚經過磯煮的烹調方法,吃起來彈牙而入味,能吃得出日本醬油的微甜味道。而且鮑魚本身也相當大隻,我們一行四人點兩隻也十分足夠。3) 蜜汁脆芋絲(⭐⭐⭐⭐💢):芋絲炸得香脆,而且每條也均勻的染上蜜糖,吃起來既香脆,又有點點煙韌,十分特別。與其說是前菜,不如說是跟蛋散差不多的甜品。4) 馳名烤鴨(⭐⭐⭐⭐⭐):終於到夜晚餐的重頭戲。這烤鴨一共有三種食法。首先是鴨胸皮配上藍莓醬。吃起來十分重油脂感,但配上酸酸甜甜的藍莓醬,不是覺得十分油膩,每人能吃大約三四片。之後到第二吃的鴨胸肉配秘製芥末醬。吃起來酸中帶甜,而且這是三吃中最多肉的部位,能吃得出鴨肉的鮮嫩。最後便是傳統包著餅皮吃的烤鴨。餐廳提供了兩種吃法,一是傳統的甜麵醬,蔥絲和黃瓜條。另一種是西式吃法,藍莓醬,洋蔥和山楂條。西式的食法吃起來較為酸,感覺清新。但我還是較喜歡傳統的那一種吃法 。特別一提的是切好的鴨肉會放在加熱的盤子上,一路保存溫度。即使放久了,油脂也不會凝固,十分貼心。5) 金沙海皇牌白肉(⭐⭐⭐⭐💢):金沙醬汁充滿鹹香,而且有著粒粒的鹹蛋黃,十分適合配上豆腐這些清淡的食材。再且這裏的豆腐也不簡單,香滑嫩口,吃起來豆味十足。簡單的食材能烹調出這高水準的菜式,廚師的手藝絕不簡單。6) 黑松露蠔仔煎蛋(⭐⭐⭐⭐💢):中式的蠔仔煎蛋配上西式的黑松露食材,感覺出奇地配合。煎蛋嫩滑,而且蠔仔的份量十足,吃起來啖啖肉。配上味道濃烈的黑松露,吃起來十分有層次感。7) 紅棗木耳羹 (⭐⭐⭐⭐💢):這個甜品吃起來不太甜,而且有著淡淡的紅棗味。配上口感爽口的木耳,吃起來感覺新鮮特別,為今天晚餐畫上完美的句號。總括而言,這間餐廳的中菜水準十分高。菜式既有傳統中國特色,也有自己加入的新穎元素,值得我們再來。  continue reading
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挑戰片皮鴨 Featured Review
Level4 2018-06-03
5498 views
晚上和朋友們相約去食片皮鴨。這餐廳位於碼頭附近,位置比較偏僻。我們一行四人,預訂了一隻鴨,再另外點了些小食。不過餐廳價錢不菲哦。鮑魚一人半隻,鮑魚身比較硬,但都幾大隻。中間有少許蘿蔔。芥末鵝掌芥末醬很濃,近乎去骨,爽脆但濃味,伴碟是大白菜卷。海蜇挺麻辣的,但吃下開胃、清爽。朋友們未試過冰菜,於是點了一客試試看。我覺得偏淋,不夠爽口。但份量挺多,味道亦清香。拔絲芋絲非常香脆!吃下甜絲絲的,而且香脆,令人驚喜的一道菜。由開始吃到結尾,作為甜品都得。咸甜相配亦得宜。秋葵亦是比較淋,而且醬汁偏咸。主菜片皮鴨!這餐廳的鴨似乎比較肥。它有三種食法,先吃鴨皮,配西式梅子醬和爆炸糖,再吃鴨胸,點芥末醬吃。最後係鴨脾,好似平時既包著咁食。味道挺香脆,不過肥膩。宮保帶子,帶子幾大粒,五六粒左右,味道偏淡。除左帶子,其他配料都無食到,好似有啲浪費。好嫩滑既蠔仔餅,蠔仔細細粒但幾足料。黑松露味亦香濃。很喜歡這蟹黃扒豆腐,鮮味香味濃郁,豆腐又滑溜,非常惹味。蘇皮酸辣湯想不到挺辣,但夠足料,酸酸辣辣香口又開胃。最後仲有一人一份甜品,紅棗黑木耳,出奇地清甜解膩。整體而言,餐廳味道不錯,但價為亦偏高。 continue reading
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Level4 2018-05-22
6598 views
一向個人對片皮鴨都情有獨鍾,下至普通酒樓片皮鴨二食,上至去專門食片皮鴨嘅餐廳,大多數都食過,當然質素上有唔同喇,今次朋友叫我特登嚟嘅呢一間羲和雅苑,十分有驚喜😆😆😆店舖裝修得好有懷舊感覺,咁啱編中去落地玻璃附近嘅位,個景一流,相信如果行出去飲嘢一定更好feel 😂⋯⋯不過重點都係隻鴨,一枱幾個人叫咗半隻,單看佢上菜前嘅伴碟就已經好期待其後師傳特登去到人客面前當面整隻鴨👍🏻👍🏻👍🏻見住佢整同上碟,感覺好好,唔洗等好耐主菜就攪掂為咗好好品嘗片皮鴨,我一早就睇左餐牌了解點樣吃隻鴨最好,事實上待應晌食之前都有教你點樣食,第一層皮先加酸梅醬同爆炸糖,第二層就用芥末醬,最後一層就好似平時食嘅片皮鴨,夾自己愛嘅料去熱哄哄嘅皮,3種食法各有特色,第一層有脆口感覺,第二層少肉多皮,有少少油脂分泌中和,加上最原始嘅方法,3層唔同食法各有特色另外仲有點咗幾個餸—百年醬肉,首先啲豬肉切得好薄,少肥而且好入味,而醬汁方面亦有足夠濃味,入口易咬口,值得一試金磚豆腐塊估唔到份量都幾大,但豆腐炸得個面好脆,但入面仲係好滑,外脆內暖,調味亦夠味👍🏻👍🏻👍🏻朋友仔叫嘅松露蠔仔煎餅,雖然賣相就麻麻,但松露份量都算多,蠔方面都有驚喜,蠔仔都幾大隻且完整👍🏻👍🏻👍🏻如果大家好似我咁好like 食片皮鴨,誠心推介 continue reading
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香脆爆汁片皮鴨 Featured Review
Level4 2018-05-19
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今晚有幸朋友帶我黎食好野,話上次同親友食過覺得唔錯,又想食片皮鴨要再幫襯,黎到呢度即刻比270度海景吸引住,景觀好靚,好有氣派。叫左半隻片皮鴨,師傅熟練咁起皮起肉,肉汁不停咁流出黎,就知道一定juicy 到不得了。店員介紹片皮鴨3食嘅食法,第一 淨皮 片到好薄嘅鴨皮點藍梅醬加爆炸糖,從來未試過咁食,原來味道相當有震撼性,鴨皮好似薯片咁脆,酸酸甜甜嘅藍梅醬加會彈跳嘅爆炸糖,再散出鴨皮香味,出奇制勝,好有創意!第二係多皮少肉切法,點芥末醬食第三切法多肉少皮,用傳統燒烤醬青瓜大蔥包餅皮,食到肉嫩多汁,餅皮夠軟滑夠煙韌。青梅一字骨份量唔少,有點似生炒排骨加入梅調味,酸酸甜甜,一字骨肉質彈牙嫩滑,炸到外皮香脆,下飯一流。和牛粒乾煸口蘑,好大碟!和牛粒好稔,肉味夠,用蘑菇炒得好惹味。櫻花蝦海味蒸飯,籠仔細細但十分足料,一打開竹籠已經香味噗鼻,有櫻花蝦加蒜蓉鮮魷同蝦米一齊蒸,d 飯仲點會有得淨!食物水準唔錯,又有海景餸飯,食到咁飽,行下觀景台就係最佳嘅飯後活動啦!下次多人d 嘅話要試試套餐! continue reading
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