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2020-02-18
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日本激安殿堂進駐荃灣，每次跑完青山公路長課，除了去買必食嘅日本進口貨外，覓食荃灣已經係最近的常事，由於今次尋訪一間超人氣的石燒牛餐廳，所以早兩天決定提早訂位，有別於市面一般的急凍雪扒，餐廳是全港第一間用濕式熟成牛排，利用真空包裝技術將新鮮牛肉包膜塑型，以牛肉本身天然酵素熟成，經熟成後牛扒肉味便達至更軟嫩多汁，燒起上來肉味就比雪扒更濃味。進入店內，裝修以木系格調為主，店員細心介紹牛扒種類，再選好牛扒後，先提供擋油的圍裙，再慢慢享受加$30 五選三的小食套餐。較濃的味噌蜆湯，湯料有兩隻蜆沙律菜夠哂fresh, 新鮮爽脆。其他兩款特別推介珍珠白飯加上飯素紫菜粒送牛粒超讚，粗薯條加蕃醬，香脆份量夠多。餐廳除提供岩鹽、黑椒調味之外，每款牛扒可選配一款自家特製醬汁。紅酒牛肉汁，開胃的燒汁，由意大利黑醋、牛肉汁、紅酒混合而成。阿根廷青醬，由檸檬汁、檸檬皮、羅勒、薄荷、蒜蓉及蕃茜，是清新特別的醬汁。另一強烈推薦! 水牛城雞翼，可以說是真正外脆內滑的大雞翼，CP值大得吃驚，味道入味好享受!主角出場，被封煎的牛扒肉汁充足，高溫石板呈上，香味誘人 ，初期要小心油汁彈起。上腰西冷200g$118/200g,
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每次跑完青山公路長課，
除了去買必食嘅日本進口貨外，
覓食荃灣已經係最近的常事，
由於今次尋訪一間超人氣的石燒牛餐廳，
所以早兩天決定提早訂位，
有別於市面一般的急凍雪扒，
餐廳是全港第一間用濕式熟成牛排，
利用真空包裝技術將新鮮牛肉包膜塑型，
以牛肉本身天然酵素熟成，
經熟成後牛扒肉味便達至更軟嫩多汁，
燒起上來肉味就比雪扒更濃味。
進入店內，裝修以木系格調為主，
店員細心介紹牛扒種類，
再選好牛扒後，先提供擋油的圍裙，
再慢慢享受加$30 五選三的小食套餐。
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較濃的味噌蜆湯，湯料有兩隻蜆
沙律菜夠哂fresh, 新鮮爽脆。
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其他兩款特別推介
珍珠白飯加上飯素紫菜粒送牛粒超讚，
粗薯條加蕃醬，香脆份量夠多。
餐廳除提供岩鹽、黑椒調味之外，
每款牛扒可選配一款自家特製醬汁。
紅酒牛肉汁，開胃的燒汁，
由意大利黑醋、牛肉汁、紅酒混合而成。
阿根廷青醬，由檸檬汁、檸檬皮、
羅勒、薄荷、蒜蓉及蕃茜，
是清新特別的醬汁。
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另一強烈推薦! 水牛城雞翼，
可以說是真正外脆內滑的大雞翼，
CP值大得吃驚，味道入味好享受!
主角出場，被封煎的牛扒肉汁充足，
高溫石板呈上，香味誘人 ，
初期要小心油汁彈起。
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$118/200g, $168/300g, $218/400g
牛上腰肉，肉質厚實豐富，
牛肉味出色特濃，口感變較軟稔，
原件需半切再切粒，讓生熟度平均為佳。
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牛側腹扒200g
$128/200g, $188/300g, $238/400g
肉位屬牛胸與牛腹之間，
濃度雖比西冷較淡，
燒熟後口感較西冷為佳，
脂肪分佈平均，要食口感是首選。
整體價錢合理滿足，牛肉完ig全沒有筋，
吃過三間石燒牛中，最理想的選擇。
👅美味: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
✨環境: ⭐️⭐️⭐️⭐/5
💫回頭: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
💡性價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
💆♂️服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
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