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2023-12-14
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炭兎Sumito是灣仔地區一家由日本🇯🇵人主理的爐端燒餐廳最近開幕引起了不少關注😎這家餐廳以備長炭串燒為主打讓人迫不及待地前往品嚐炭香🪵風味的美食在香港獲得炭牌照相當困難因此能在這裡享受到正宗的炭燒料理實在難得✤ 時令生蠔（$150隻）這些生蠔🦪巨大得如同手掌般大小入口時帶來極致的爽甜口感絕對是生蠔愛好者的最佳選擇✤ 日式天婦羅（$168）包含了蝦🦐、茄子🍆、南瓜🎃、冬菇和蕃薯等多種食材炸得酥脆金黃每一口都散發出美味的香氣✤ 炭燒雞翼（$42）絕對值得一試這些雞翼🐓經過精心燒烤燒得金黃香脆帶有炭燒獨特的風味這樣的口感和風味在香港🇭🇰可是難以找到的✤ 牡蠣五花肉卷（$38）牡蠣🦪的鮮美與五花肉🐖的香濃完美結合意想不到的夾✤ 炭燒名古屋交趾雞（$168）用上名古屋交趾雞🐔肉質鮮嫩多汁口感紮實之餘亦很嫩滑以炭火燒烤後🔥散發著迷人的香氣絕對是必點菜式✤ 銀鱈魚西京燒（$188）也是一道不容錯過的美食超厚的銀鱈魚🐟肉質鮮嫩油脂感非常豐富味道香甜再帶有魚油甘香醬汁的味道亦不會蓋過銀鱈魚的鮮味相當出色👍🏻總結來說炭兎Sumito的菜式水準極高每道菜都經過炭爐烹調帶有獨特的炭香味讓人完全感受到真正的日
最近開幕引起了不少關注😎
這家餐廳以備長炭串燒為主打
讓人迫不及待地前往品嚐炭香🪵風味的美食在香港獲得炭牌照相當困難
因此能在這裡享受到正宗的炭燒料理實在難得
✤ 時令生蠔（$150隻）
這些生蠔🦪巨大得如同手掌般大小
入口時帶來極致的爽甜口感
絕對是生蠔愛好者的最佳選擇
✤ 日式天婦羅（$168）
包含了蝦🦐、茄子🍆、南瓜🎃、冬菇和蕃薯等多種食材
炸得酥脆金黃
每一口都散發出美味的香氣
✤ 炭燒雞翼（$42）
絕對值得一試
這些雞翼🐓經過精心燒烤
燒得金黃香脆
帶有炭燒獨特的風味
這樣的口感和風味在香港🇭🇰可是難以找到的
✤ 牡蠣五花肉卷（$38）
牡蠣🦪的鮮美與五花肉🐖的香濃完美結合
意想不到的夾
✤ 炭燒名古屋交趾雞（$168）
用上名古屋交趾雞🐔
肉質鮮嫩多汁
口感紮實之餘亦很嫩滑
以炭火燒烤後🔥散發著迷人的香氣
絕對是必點菜式
✤ 銀鱈魚西京燒（$188）
也是一道不容錯過的美食
超厚的銀鱈魚🐟肉質鮮嫩
油脂感非常豐富
味道香甜再帶有魚油甘香
醬汁的味道亦不會蓋過銀鱈魚的鮮味
相當出色👍🏻
總結來說
炭兎Sumito的菜式水準極高
每道菜都經過炭爐烹調
帶有獨特的炭香味
讓人完全感受到真正的日式風味🏮
無論你是喜歡爐端燒還是串燒
這家餐廳都是灣仔地區不容錯過的必食之選
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