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2024-03-06
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海港城新開馬來西亞菜餐廳由馬籍華僑總廚主理 Chef Han 主理設計以殖民地色彩濃厚的娘惹宅院為靈感運用絢麗色彩融入南洋風格的花磚、五彩玻璃及布藝，搭配出溫馨而具個性的異國情調招牌菜首推海南雞鑊仔飯，融合馬來西亞唐人街瓦煲雞飯及海南雞飯。在傳統基礎上添加入牡丹蝦乾、芋頭、臘味及葱油，伴上金黃香脆飯焦，體現出將不同烹調文化融合的理念。另一推薦還有口感輕盈鬆脆的班蘭咖央多士，其班蘭吉士清新香氣，椰漿濃郁∗ 蟹肉雜菜薄餅卷 $128∗ 黃金軟殼蝦 $288∗ 海南雞鑊仔飯 $368∗ 斑斕咖椰多士 $58∗斑斕紅豆冰∗蘿漢果龍眼沙冰
由馬籍華僑總廚主理 Chef Han 主理
設計以殖民地色彩濃厚的娘惹宅院為靈感
運用絢麗色彩融入南洋風格的花磚、
五彩玻璃及布藝，搭配出溫馨而具個性的異國情調
招牌菜首推海南雞鑊仔飯，融合馬來西亞唐人街瓦煲雞飯及海南雞飯。在傳統基礎上添加入牡丹蝦乾、芋頭、臘味及葱油，伴上金黃香脆飯焦，體現出將不同烹調文化融合的理念。另一推薦還有口感輕盈鬆脆的班蘭咖央多士，其班蘭吉士清新香氣，椰漿濃郁
∗ 蟹肉雜菜薄餅卷 $128
∗ 黃金軟殼蝦 $288
∗ 海南雞鑊仔飯 $368
∗ 斑斕咖椰多士 $58
∗斑斕紅豆冰
∗蘿漢果龍眼沙冰
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