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2024-03-25
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朋友俾咗兩間餐廳我揀，一間西餐廳、一間秘魯菜，以前都未試過秘魯菜，好似幾有新鮮感，膽粗粗決定試吓秘魯菜😆第一次試秘魯菜，本身都怕食唔慣，但好彩日式Fusion都幾特別！每一道菜都有獨特嘅香料同炮製方法，餐廳裝修環境偏典雅，但氣氛相對輕鬆，當日有唔少人係慶祝生日🎂揀左Starter — Tuna Tartare，配搭係幾新鮮，可能響秘魯常見，不過香港比較少食到。有新鮮西瓜片搭配吞拿魚，配少少微甜醬汁，係一個比較開胃嘅前菜 👍🏻招牌H&M Hamachi and Maguro都必定要試，刺身薄切，鮮嫩新鮮，有種入口即溶嘅感覺La Causa係有少少帶辣嘅菜式，炸天婦羅再混合以紅菜頭為主嘅沙律，staff 建議我地可以先攪拌均勻再食，醬汁有少少Creamy但有沙律又中和返，最重要係份量啱啱好Eryngii Maki 相對日式，所以第一次試秘魯菜係完全唔洗擔心食唔慣🤣🤣🤣 卷物牛油果和菇為主，最主要係個秘製醬汁提升到個口感Ceviche Aromatico 係比較鍾意嘅菜式，酸中帶甜，食材好豐富，有鵪鶉蛋、番茄、菜和火箭菜，再配上南瓜🎃Cod Package 絕對係功夫十足嘅菜式，最主要係個火
第一次試秘魯菜，本身都怕食唔慣，但好彩日式Fusion都幾特別！每一道菜都有獨特嘅香料同炮製方法，餐廳裝修環境偏典雅，但氣氛相對輕鬆，當日有唔少人係慶祝生日🎂
揀左Starter — Tuna Tartare，配搭係幾新鮮，可能響秘魯常見，不過香港比較少食到。有新鮮西瓜片搭配吞拿魚，配少少微甜醬汁，係一個比較開胃嘅前菜 👍🏻
Tuna Tartare
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招牌H&M Hamachi and Maguro都必定要試，刺身薄切，鮮嫩新鮮，有種入口即溶嘅感覺
H&M Hamachi and Maguro
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La Causa係有少少帶辣嘅菜式，炸天婦羅再混合以紅菜頭為主嘅沙律，staff 建議我地可以先攪拌均勻再食，醬汁有少少Creamy但有沙律又中和返，最重要係份量啱啱好
La Causa
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Eryngii Maki 相對日式，所以第一次試秘魯菜係完全唔洗擔心食唔慣🤣🤣🤣 卷物牛油果和菇為主，最主要係個秘製醬汁提升到個口感
Eryngii Maki
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Ceviche Aromatico 係比較鍾意嘅菜式，酸中帶甜，食材好豐富，有鵪鶉蛋、番茄、菜和火箭菜，再配上南瓜🎃
Ceviche Aromatico
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Cod Package 絕對係功夫十足嘅菜式，最主要係個火侯控制要得宜。荷葉製法鎖住鱈魚嘅鮮味，肉質鮮嫩，有入口即化嘅感覺。搭配微辣醬更加增添到個層次
Cod Package
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Picanha 烤牛肉串 同 Yaki Nasu 釀茄子都值得一試，秘魯菜特別在於醬汁，即使係差唔多嘅食材，都有唔同嘅演繹方法
Picanha
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Yaki Nasu
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甜品係蛋糕配雪糕，畫上完美句號。全晚叫左兩杯野飲 — Blue Mary & Always Summer，都係屬於比較清新、果味重嘅選擇👍🏻👍🏻
香橙蛋糕配雪糕
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如果你從來冇試過秘魯菜，不妨試下由Fusion菜式入手，品嚐下唔同嘅菜式同文化 😃😃
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