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2021-04-27
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「魚一」是元朗國數一數二反映市民高支持度的食肆，每次經過店前總現等候人潮，特別是星期五、六、日及公眾假期與假期前夕，基於支持者眾，自己沒有急切心態要去支持！某日家務纏身，工作至晚飯時段才完結，當然不準備在家做飯，於是萌生到「鱼一」用餐的念頭！抵逹時，一對客人剛用膳完畢離開，恰好由我們接上，只是花了一兩分鐘在門外填紙仔而已，非常順利！「魚一」除了固定旳餐牌，每天也有特別推介，記得留意牆上手寫板，當晚推介竟然出現小肌壽司 HK$44。沒想到幸運遇上難得的小肌壽司，一試新鮮度佳，適中的酸味來得開胃，價錢還很親民！再來炸軟殻蟹手卷 HK$25，當然要趁紫菜還脆時盡快品嚐，拍照不宜太久！手卷料足，入口飯與軟殻蟹、蟹籽等食材的比例來得平衡，軟殻蟹雖然不算飽滿，但以這收費水平來說，勝價比真的不錯！再來老公必吃的腐皮壽司 HK$12，對老公來說是滿足與抵吃之選！吃過壽司，不如來點熱食，挑了牛舌串燒 HK$44 和冬菇串燒 HK$30。兩者之中，汁燒的冬菇串燒較合心意，調味來得剛好，而牛舌串燒的鹽巴和黑椒則下得有點重手了！在數款丼飯中，老公選了魚一極上丼飯 HK$158！既然是招牌丼飯，用料當然特別豐富
某日家務纏身，工作至晚飯時段才完結，當然不準備在家做飯，於是萌生到「鱼一」用餐的念頭！抵逹時，一對客人剛用膳完畢離開，恰好由我們接上，只是花了一兩分鐘在門外填紙仔而已，非常順利！
「魚一」除了固定旳餐牌，每天也有特別推介，記得留意牆上手寫板，當晚推介竟然出現小肌壽司 HK$44。沒想到幸運遇上難得的小肌壽司，一試新鮮度佳，適中的酸味來得開胃，價錢還很親民！
再來炸軟殻蟹手卷 HK$25，當然要趁紫菜還脆時盡快品嚐，拍照不宜太久！手卷料足，入口飯與軟殻蟹、蟹籽等食材的比例來得平衡，軟殻蟹雖然不算飽滿，但以這收費水平來說，勝價比真的不錯！
再來老公必吃的腐皮壽司 HK$12，對老公來說是滿足與抵吃之選！
吃過壽司，不如來點熱食，挑了牛舌串燒 HK$44 和冬菇串燒 HK$30。兩者之中，汁燒的冬菇串燒較合心意，調味來得剛好，而牛舌串燒的鹽巴和黑椒則下得有點重手了！
在數款丼飯中，老公選了魚一極上丼飯 HK$158！既然是招牌丼飯，用料當然特別豐富，丼上盛有牡丹蝦、帆立貝、海膽、池魚、三文魚、吞拿魚、油甘魚、中拖羅和三文魚子，令人看得心開！
海膽新鮮甜美，質量要比預期理想，而池魚、油甘魚、中拖羅和三文魚籽同是令人印像較深刻的類別！至於飯粒不會煮得過硬或過軟，符合我們的口味！
丼飯雖不算是上等食材，但整體新鮮，予人正面的感覺！
將紫菜包著飯和刺身來吃，又是令一種享受！下次會選擇自選的丼飯。
無菜不歡的我，來一客日式炒雜菜 HK$48 是自然不過的選擇！雜菜炒得不錯，夾雜木魚絲入口，爽口清怡，我們最後把它全清掉！當晚在「魚一」的用餐體驗，不單讓我更加肯定小市民堅定的意志，亦理解到「魚一」的收費、服務與質量也有一定程度的可取，所以門前等候的人群不絕，並不是靠單方面來維繫的！
大家務必繼續努力，待光明重來的一天！
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