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2025-05-26
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Aqua @尖沙咀📍尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓 💰人均約$800 一望到個海景所有煩惱都無哂，好好享受高質美食，餐廳服務超貼心。一邊望住日落一邊慢慢享受美食，夜景絕對係100分，超推薦來慶祝生日/大日子既餐廳。🍣 吞拿魚、油甘魚薄切、黑魚子、海藻沙律魚生新鮮，切工得宜，厚度適中。黑魚子鹹鮮提味，海藻爽脆，作為前菜頗為開胃。 🥑 碎蔥吞拿魚腩牛油果卷伴蒜辣醬吞拿魚腩油脂適中，牛油果熟度剛好。蒜辣醬輕微刺激，整體搭配平衡。 🍲 慢煮豬肉配日本茄子味噌湯豬肉經過慢煮處理，口感軟嫩。茄子吸收湯汁後更顯清甜，味噌湯底濃度適中。 🧀 布拉塔起司配豌豆、松子和橘子起司質地柔軟，奶香明顯。豌豆和松子增添口感，橘子提供清爽酸甜。 🍚 日本押麥配明太子荳乳湯配海膽及魷魚這款菜式絕對有驚喜，押麥口感獨特，明太子湯底濃郁。海膽新鮮，魷魚彈牙，整體搭配有心思。 🍝 龍蝦意大利麵配蕃茄、辣椒、檸檬及香草龍蝦肉量足，彈牙新鮮。蕃茄醬汁酸甜適中，配料好fresh❤️🍤 銀鱈魚西京燒魚肉質地細嫩，味噌醃製得恰到好處，表皮煎得微脆，入口即化。🐷 油封乳豬仔配杏子蕃茄醬、迷你胡蘿蔔、酸豆葉和奧勒
📍尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓
💰人均約$800
一望到個海景所有煩惱都無哂，好好享受高質美食，餐廳服務超貼心。一邊望住日落一邊慢慢享受美食，夜景絕對係100分，超推薦來慶祝生日/大日子既餐廳。
🍣 吞拿魚、油甘魚薄切、黑魚子、海藻沙律
魚生新鮮，切工得宜，厚度適中。黑魚子鹹鮮提味，海藻爽脆，作為前菜頗為開胃。
🥑 碎蔥吞拿魚腩牛油果卷伴蒜辣醬
吞拿魚腩油脂適中，牛油果熟度剛好。蒜辣醬輕微刺激，整體搭配平衡。
🍲 慢煮豬肉配日本茄子味噌湯
豬肉經過慢煮處理，口感軟嫩。茄子吸收湯汁後更顯清甜，味噌湯底濃度適中。
🧀 布拉塔起司配豌豆、松子和橘子
起司質地柔軟，奶香明顯。豌豆和松子增添口感，橘子提供清爽酸甜。
🍚 日本押麥配明太子荳乳湯配海膽及魷魚
這款菜式絕對有驚喜，押麥口感獨特，明太子湯底濃郁。海膽新鮮，魷魚彈牙，整體搭配有心思。
🍝 龍蝦意大利麵配蕃茄、辣椒、檸檬及香草
龍蝦肉量足，彈牙新鮮。蕃茄醬汁酸甜適中，配料好fresh❤️
🍤 銀鱈魚西京燒
魚肉質地細嫩，味噌醃製得恰到好處，表皮煎得微脆，入口即化。
🐷 油封乳豬仔配杏子蕃茄醬、迷你胡蘿蔔、酸豆葉和奧勒岡
皮脆肉嫩，搭配既杏子醬帶有酸甜風味，整體食落唔易膩。豬肉本身的調味唔會過重，可以食出原味。值得一提迷你胡蘿蔔燉煮得軟硬適中。
🍨流心意大利提拉米蘇
咖啡香氣明顯，酒味唔會過重。蛋糕質地輕盈，中間有流心效果，甜度控制得宜，最後食個甜品成件事很滿足。
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