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2017-09-04
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一位知心好友突然因病入了浸信會醫院，眾友們皆大為緊張，紛紛在下班時間到醫院探望好友，Step和娘子也不例外，放工後立即到醫院探望，得知原來只是小事沒有大礙，實是萬幸，大家皆鬆了一口氣，要知這個年頭入院的話，可以說是可大可小呢… 離開時，和娘子一起行落金城道… 『不如在這裡先吃飯再回家吧，現在已經八時多了…』娘子說。 『記得去年來這裡時，這裡的商場食店選擇並不多，或是行到九龍塘又一城吃飯吧…咦，原來這裡開了一間金記冰室，不如就在這裡開飯吧？！』Step道。 ------------------------------ ~地點位置~ 金記冰室現在已經遍地開花在香港各處皆有分店，而今晚用膳的正是位於聯合道320號建新中心地下，這裡的位置頗為不便，相信主要的食客是來自浸會醫院、浸會大學，和附近居住的居民； 如果由九龍港鐵站A2出口步行，沿著沙褔道轉左至窩打老道，再行到聯合道，全程大約10-12分鐘。 ------------------------------ ~裝潢擺設~ 在建新中心外面，已經看到『金記冰室』四個字的霓虹光管，上面寫有『自一九六七』的字樣； 廚窗的設計很特別，並不
離開時，和娘子一起行落金城道…
『不如在這裡先吃飯再回家吧，現在已經八時多了…』娘子說。
『記得去年來這裡時，這裡的商場食店選擇並不多，或是行到九龍塘又一城吃飯吧…咦，原來這裡開了一間金記冰室，不如就在這裡開飯吧？！』Step道。
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~地點位置~
金記冰室現在已經遍地開花在香港各處皆有分店，而今晚用膳的正是位於聯合道320號建新中心地下，這裡的位置頗為不便，相信主要的食客是來自浸會醫院、浸會大學，和附近居住的居民；
如果由九龍港鐵站A2出口步行，沿著沙褔道轉左至窩打老道，再行到聯合道，全程大約10-12分鐘。
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~裝潢擺設~
在建新中心外面，已經看到『金記冰室』四個字的霓虹光管，上面寫有『自一九六七』的字樣；
廚窗的設計很特別，並不是簡簡單單的直落玻璃窗的設計，而是採用了斜邊梯型的凹凸木框玻璃窗，除了富有立體感外，也給人一種和諧舒適的感覺；
門外還有一個黑框紅底掛板上面有著發光的『是日精選』，上面除了寫著營業時間之外，還有晚飯小菜與金記特飲推介，這個設計很像7-80年代戲院門口掛牌的感覺；
門面以懷舊的木框作為門和廚窗，玻璃窗上面除了有金色寫著『金記冰室』外，最令Step深刻的是門柄上所刻著的字和花紋，紋理精美細緻，可以看出經營者為帶出冰室故有特色已落了不少工夫；
入內後，四周的佈置和其他的金記冰室大同小異，地板上用了懷舊的綠色方格階磚，在門口位置的地板上還用上紙皮石砌了一幅中英文樣的金記冰室，手工精緻；
在最入處放有金記冰室的金漆招牌，也有嚴禁吐痰罰款的膠牌，也有放滿了玻璃樽汽水的冰櫃：
不過細心留意的話，其實這裡的主題是以就在咫尺的廣播道電台為基礎；
天花的吊燈，用上了數支金屬咪高峰來作燈罩，另一邊的燈也用上了黑膠唱片，櫃頂上放了不少懷舊金曲的黑膠唱片封套；
屏風的圖案也用上了錄唱片用的咪高峰圖案，每一張卡位旁邊有另一支Microphone外型的檯燈；
還有的是每張卡位的天花皆有一個小燈箱，上面寫了如年輕人時間、青春交響曲、墨汁眼鏡、笑語話當年等，這些都是經典的電台節目，Step開始時還以為Waiter落單時會用這些名稱來當作檯號呢(一問之下當然是非也啦)，可見金記餐廳以不同地區的特色來佈置餐廳，實在非常用心；
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~美食~
今晚雖然是平日時間，但金記冰室座無虛席，我和娘子等了差不多10分鐘可以入內安座…
看完今晚的時日晚餐之後，看著用乒乓球拍所做成的Menu，Step order了一個主食，娘子則order了多2份精選小菜晚餐，最後以一個西多士作為飯後甜品。
懷舊茄汁燴意粉 – 香草雞扒燴意粉(HKD52)(8♥/10♥)
另加一支樽裝可樂 (HKD15半價)
在Step公司(西營盤)附近有一間金記冰室，Step和同事中午時常在那裡開飯，最愛的美食當然就是這個懷舊茄汁會意粉，可能你會問為甚麼呢？只是一個燴意粉究竟有甚麼吸引力呢？
金記冰室的燴意粉，師傅先將茄汁和意粉炒一炒，兜一兜，令茄汁完全地黏在意粉的表面，這樣的意粉每一口都充滿著濃濃的茄汁味道，和其他茶餐廳只用茄汁淋在意粉上這麼馬虎的製品實在不能用作比較呢；
送來時，可以看到意粉塗上了一層橙紅色的茄汁，賣相極為吸引，而雞扒上面還淋上了特製燴汁，味道有點像濃縮版的羅宋湯，裡面還有磨菇、紅蘿蔔和芹菜在裡面。
用叉卷起意粉，意粉每一條都有著一定長度，不是斷斷續續的；雖然每一吋意粉皆被橙紅色的茄汁薄薄地黏在上面，但入口時口感亦算乾身，意粉軟硬適中帶一點嚼勁，加上酸中帶點甜味的茄汁味道，實在是非常醒胃，令Step和娘子愈食愈停不了口；
如果還是嫌意粉的味道不夠的話，還可以蘸上特製燴汁一起食用，這個燴汁的味道則不像甜酸的茄汁，而是味道略帶鹹味的濃縮羅宋湯的味道，但你未必想到這個特製燴汁卻和茄汁燴意粉的味道極為合襯，一鹹一酸一甜，味道複雜有層次感；
雞扒表面煎得香脆可口，而內裡卻是鬆化軟稔，軟軟用刀叉一扯便能應聲撕開；雞扒肉香味道不俗，雖說是香草雞扒，但卻被濃濃特製燴汁淹蓋了香草的味道，不過雞扒蘸上特製燴汁時味道鹹味適中，用來和茄汁燴意粉一起進食卻是匹配，不消一會，Step和娘子迅速KO了整碟意粉了。
精選小菜晚餐 - 西蘭花炒肥牛(HKD78)(8♥/10♥)
精選小菜晚餐 – 中式牛柳(HKD79)(8♥/10♥)
老實說，只有一個香草雞扒燴意粉又怎會足夠Step的胃口呢，之後我們還order了2個在精選小菜晚餐上的2個小菜來享用，分別是西蘭花炒肥牛和中式牛柳；
西蘭花炒肥牛是牛魔皇Step order的，order他沒有別的原因，只是因為有肥牛在裡面；
送來時，無論西蘭花與肥牛的份量不俗，經過Step親手數肥牛的數目，約為6-7片左右，每片肥牛皆有一定的份量與厚度，像是Step叉起的其中一片肥牛，size長約3-4吋，而且還有2-3mm的厚度，絕對是啖啖肉，不過娘子叉的另一片肥牛，筋肉與脂肪的比例較多，但厚度和Step的那一片相約；
入口時，肥牛雖然沒有任何血紅色，看似烹調有點過了火，但咀嚼時卻肥牛質感卻是煙韌帶點Q度帶嚼勁，咀嚼時肉汁慢慢地從肥牛中滲出來，未有柴口或是過韌的口感，加上廚師並沒有為西蘭花肥牛加入太多調味，只加入薑絲、韭黃、香蔥等配料烹調，整體來說完全是肥牛本身的味道，較為原汁原味；
西蘭花青蔥翠綠，並沒有預期中表面帶有閃閃生輝的效果，原因廚師在烹調時並沒有加入太多油份來炒西蘭花，所以西蘭花外觀保持了原本的賣相質感；入口時香脆可口，鮮味不俗，口感告訴Step西蘭花生鮮味美，這個小菜用來單吃或是配飯也是非常合適…
中式牛柳則是娘子order，本來菜單上還有霸皇雞可以order，但因為已經order了香草雞扒燴意粉，所以便再order味道酸酸甜甜的中式牛柳；牛柳的份量也是令Step和娘子有點驚喜，繼續由Step親手數牛柳，有6塊之多，以套餐來說這個份量可以說是相常不錯呢…
Step急不及持用筷子拿起牛柳，甜酸汁略為稠濃，差不多可以黏在牛柳的表面，令入口時可以每一口都感受到濃郁的甜酸汁味道；
廚師將牛柳烹調得有點像Medium的生熟程度，肉質同樣是鬆化軟稔，咬下後你可以看到牛柳中間還是保持著帶點紅色的質感，同樣沒有感到任可柴口過韌的口感；無論肉香與牛肉味道同樣出色，配上濃郁稠濃的甜酸汁又好味又醒胃，用來配飯實在是非常合適，結果娘子可以將跟餐的一大碗白飯也全吃掉呢？！
蜜糖西多士 ($26) (9♥/10♥)
每次來到金記冰室都會order這個蜜糖西多士作為一餐的結束；這個西多士看似平平無奇，感覺和平時在茶餐廳order的差不多，又沒有現時新款的爆醬西多士做Gimmick，為何可以得到Step與娘子的歡心呢？最主要的原因還是它保持了原有港式西多士的風味；
Step用餐刀切開後，可以看到中間夾芯保持用上了有原粒花生的花生醬，做法跟以前的冰室差不多(保留了舊有的製作方法)；現在的茶餐廳很多時會選用沒有原粒花生的花生醬，只是為了做出花生醬的味道，但在口感上卻大打折扣，Step想很大可能是成本問題(因為價錢較為相宜)所導致；
入口時，炸得香脆可口的外層和鬆軟的內層麵包，加上花生味香濃也有粒粒花生口感的花生醬，再蘸上蜜糖一起進食，可以說美味盡在不言中，簡直是邪惡到極點！！
不過邪惡還邪惡，美味還美味，美食當前，當然是食了先講啦，而且又不是時常進食，做多一點運動就沒有問題啦…KEKE…
當然少不了的還有中式例湯，時日例湯為蓮藕煲豬骨湯，湯色尚算濃郁，入口時味道適中合理，喝後沒有喉嚨乾涸感，證明了湯中的味精並不多呢…
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最後結帳價錢為HKD123，今餐有2個小菜，一個美味燴意粉，還有一個蜜糖西多士，這麼豐富的晚餐Step和娘子皆覺得這個價錢亦算合理。
今次來到聯合道建新廣場的金記冰室，Step和娘子皆有耳目一新的感覺，除了既有的金記冰室的指定裝潢與擺設外，還以在附近的廣播道電台作為該區分店的主題，不斷的加入了很多電台的要素，如經典電台節目名稱、各式各樣的咪高峰燈飾與裝飾、唱片封套等，令人一看便知道自己正在位置於廣播道電台附近；金記冰室開店時以不同地區的特色來作為裝條的主題，這樣的設計不但令客人留下深刻印象，也加強了客人的歸屬感與共鳴，實在是一舉兩得…
當然有特色的裝潢也要有美味的菜餚才行，這次享用了2款小菜，味道不俗，而且不算油膩，整體給Step和娘子有營食肆的感覺，對於屬於『無飯煮婦』的Step突然很羡慕住在附近的人，可以近在咫尺便享用得到有營菜式和邪惡菜式，實在非常方便呢…
待下次再來探病的時候，Step和娘子再來位於聯合道建新中心的金記冰室享用這裡的小菜和茄汁燴意粉先…
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金記冰室 (九龍塘)
地址：九龍塘聯合道320號建新中心地下5-8, 13-15號舖
味道: 8♥/10♥
環境: 8♥/10♥
服務: 8♥/10♥
衛生: 8♥/10♥
抵食: 8♥/10♥
整體評價: 8♥/10♥
是次消費: HKD246 (人均消費HKD123)
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