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Restaurant: Mon Kee Cafe (Kin Lee Building)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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旺記冰室四個字相信大家絕對不會感到陌生,招牌的北海道滑蛋絕對是經典中的經典。然而,旺記冰室近年分店愈開愈多,要品嚐滋味當然要試試灣仔這間本店。是日下午茶時段入座,全場爆滿,不得不說一句利害,而且分店內更貼上繁忙時段用餐時間為30分鐘更令我感受到旺記既魅力。1. 招牌滑蛋叉燒飯旺角聲稱全店使用日本產雞蛋,蛋味夠香,蛋黃夠鮮味,而且日本蛋對比本地或內地蛋品質更受保證,所以選用日本蛋作綽頭是明智之選。而叉燒方面,有別於傳統燒味店以麥芽醃製半肥瘦烤焗,旺角則是自家制叉燒味道,若單單以叉燒味道評論,旺記似乎仍需要改善,原因是叉燒表皮未有燒至卝焦香,麥芽味欠缺,但若配上滑蛋一口享用則是兩個層次。 滑蛋香口嫩滑,蛋汁蛋味非常重,不知道是否有加了牛奶關係,感覺更滑更飽滿。同時因爲叉燒不是焦香關係,未有搶過蛋香,嘗了一口終於明白為何旺記會選擇自家叉燒,能控制叉燒火喉之餘,亦確保不會過燶影響滑蛋口感。最後連同一杯忌廉即磨咖啡,為繁瑣的一天帶來小確幸
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旺記冰室四個字相信大家絕對不會感到陌生,招牌的北海道滑蛋絕對是經典中的經典。然而,旺記冰室近年分店愈開愈多,要品嚐滋味當然要試試灣仔這間本店。是日下午茶時段入座,全場爆滿,不得不說一句利害,而且分店內更貼上繁忙時段用餐時間為30分鐘
更令我感受到旺記既魅力。

1. 招牌滑蛋叉燒飯
旺角聲稱全店使用日本產雞蛋,蛋味夠香,蛋黃夠鮮味,而且日本蛋對比本地或內地蛋品質更受保證,所以選用日本蛋作綽頭是明智之選。而叉燒方面,有別於傳統燒味店以麥芽醃製半肥瘦烤焗,旺角則是自家制叉燒味道,若單單以叉燒味道評論,旺記似乎仍需要改善,原因是叉燒表皮未有燒至卝焦香,麥芽味欠缺,但若配上滑蛋一口享用則是兩個層次。
滑蛋香口嫩滑,蛋汁蛋味非常重,不知道是否有加了牛奶關係,感覺更滑更飽滿。同時因爲叉燒不是焦香關係,未有搶過蛋香,嘗了一口終於明白為何旺記會選擇自家叉燒,能控制叉燒火喉之餘,亦確保不會過燶影響滑蛋口感。

最後連同一杯忌廉即磨咖啡,為繁瑣的一天帶來小確幸
滑蛋叉燒飯
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Recommended Dishes
滑蛋叉燒飯
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