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🍣 高質刺身丼飯專門店 @ 🌟 海言どんぶり専門店 🌟
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💁♀️ 圖片展示美食為：
廚師發辦江戶前手握寿司拼盤 HKD 680
碎蔥吞拿魚腩魚生飯 HKD 220
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👽 坊間好少餐廳主打食高質刺身丼飯，想食時令新鮮嘅靚刺身丼呢度絕對係好選擇，有好多款由廚師發辦嘅丼飯同壽司選擇，全部用上當日最新鮮嘅食材，如果以呢個份量同質素黎講就真係物有所值啦。
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🍣 今次有幸得店員介紹，食到呢個隱藏餐單，全部由師傅即席握製嘅「廚師發辦江戶前寿司拼盤」，由淡至濃品嘗：赤身血合香氣深邃、中拖羅、霜降油花入口融化、鯖魚醋漬平衡鮮味、比目魚緣側炙燒出焦香、炙燒鰹魚煙燻氣奔放、海鱺爽脆清甜、鯛魚淡雅如春風、松葉蟹一絲絲超鮮甜，秋刀魚銀身光澤香濃、鰤魚脂肪豐潤、深海池魚同鰆魚濃郁收尾。十二貫壽司款款用料都非常之上乘，每件嘅刀工處理簡直係藝術品！
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🌸 另外就當然要食呢度主打嘅丼飯，鋪到滿瀉嘅「碎蔥吞拿魚腩魚生飯」份量絕對震撼到！粉嫩色嘅吞拿魚腩碎混入清香蔥花，油脂甘香完全滲透每粒醋飯，夾埋醃菜同芥末一齊撈住食，入口即化嘅口感絕對大滿足。
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😌 丼飯或者壽司嘅OMAKASE專門店，呢間絕對夠特別，繁忙時間好好生意，如果可以坐到BAR檯望住師傅處理食材就好啦，人多的話記得要訂位呀！
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📍中環威靈頓街55號地庫
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