鮨一 (厚福街)

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今晚和好友聚會，揀選我倆最喜歡的日本菜。尖沙咀厚福街有很多選擇，好友偏愛嚟間，因為食物種類多元化。日本海葡萄蕃茄沙律沙律清新可口，有冲繩名物海葡萄，粒粒飽滿有口感。秋刀魚刺身今日時令的秋刀魚非常鮮美，色澤有彩光，入口鮮甜，蘸少許蔥花酸汁也不錯。鮟鱇魚肝這個魚肝我最鐘意食，綿綿的口感，比起鵝肝之類沒有那種膩感，好味！粒貝只可用”鮮”字來形容。爽脆，鮮美！辣味噌煮和牛腩嘩！牛腩非常軟腍夠入味，味噌口味不偏不倚，恰到好處。華味鳥雞心串，肝串最後兩款串燒，醬汁的調味好惹味。