瀧

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朋友強烈推介瀧的omakase，因此友人生日便訂位一試。首先，必要讚下，每道食物製作都非常精美、細緻、用心。食材亦非常新鮮。坦白說，價錢亦相當合理。可惜，餐廳希望營造的高檔omakase的感覺被主廚跟熟客的高談闊論破壞了。明白遇見再次光臨的客人，作為廚師必定很高興，因為有人欣賞。可是，其他客人看在眼裡，會感覺到被忽略，因為主廚不斷重複，「比啲好嘢你」、「其他人食唔到架」。又談及一些自己私人事，更甚是，在炸天婦羅其間在查看手機訊息。完全有在居酒屋、大排檔的感覺，將整體分數全拉低。自己不論在香港或日本，也去過不少omakase，平民或貴價的都去過，當我正在付出$1000一位的omakase，我也希望得到一些尊重。看到很多食客也有類似經驗，但似乎餐廳並不介懷，沒有改善，所以，我寫了也幫不了太多，但我仍然不吐不快。相信，我不會再幫襯，亦不會推介給朋友。