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2018-11-28
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多謝男友帶左我去尖沙咀嘆日本菜，難得食到好多第一次既時令特色日本美食，而且由廚師發辦，由他決定當日又新鮮又係時令做嘅料理，我本身日本菜嘅忠實 fans, 所以心情有點興奮，廚師會先問我們有無什麼唔食的，跟手就安排當日 Menu, 睇見都急不及待了。鮟康魚魚肝第一次食到這種魚肝，味道鮮帶點腥但可以接受質地較軟滑，入口溶化，配上醬汁同食又另一種口感，微微辣的蘿蔔蓉亦將腥味去除。妙妙妙白子天婦羅又係第一次食嘅，上網查到原來係鱈魚既精巢，而且白子在冬天就最肥美，一條鱈魚更可擁有高達500克至1公斤的白子，質感柔滑豐腴含豐富營養，非常補身。起初都有點抗拒，不過廚師用天婦羅方法去作理料，賣相無影響我，反而好易入口棉蜜！八角魚刺身 我也是第一次食到架，係冬季為盛產期，因魚頭呈八角形因而得名，味道極為鮮美，配酸汁辣蘿蔔蓉就令一翻風味，薄薄魚片晶亮兼鮮。阿波尾雞雞扒今晚何其開心因為全部都係第一次食到，呢種雞係日本原來數一數二又名的，店員講解比我同男朋友有關知識，學到野有食到好味野，雖然雞肉比夠有咬口但肉質彈牙有雞味，連雞皮燒得好香脆，平時唔食雞皮嘅我都忍唔到口！ 火炙壽司三味，分別用上帶子，秋刀魚同左口
鮟康魚魚肝
第一次食到這種魚肝，味道鮮帶點腥但可以接受質地較軟滑，入口溶化，配上醬汁同食又另一種口感，微微辣的蘿蔔蓉亦將腥味去除。妙妙妙
白子天婦羅
又係第一次食嘅，上網查到原來係鱈魚既精巢，而且白子在冬天就最肥美，一條鱈魚更可擁有高達500克至1公斤的白子，質感柔滑豐腴含豐富營養，非常補身。起初都有點抗拒，不過廚師用天婦羅方法去作理料，賣相無影響我，反而好易入口棉蜜！
八角魚刺身
我也是第一次食到架，係冬季為盛產期，因魚頭呈八角形因而得名，味道極為鮮美，配酸汁辣蘿蔔蓉就令一翻風味，薄薄魚片晶亮兼鮮。
阿波尾雞雞扒
今晚何其開心因為全部都係第一次食到，呢種雞係日本原來數一數二又名的，店員講解比我同男朋友有關知識，學到野有食到好味野，雖然雞肉比夠有咬口但肉質彈牙有雞味，連雞皮燒得好香脆，平時唔食雞皮嘅我都忍唔到口！
火炙壽司三味，分別用上帶子，秋刀魚同左口魚，三款都好肥美，左口魚入口即溶，秋刀魚就油脂豐富，帶子甜美肉質軟淋。經輕輕炙一炙即時微微焦香更色香味！
最後芝麻雪糕做總結，完滿嘅一餐十分滿足。
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