明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

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今晚和朋友去荃灣明記打冷，從樓梯一上，原來店面都不小，有種別有洞天的感覺。而且營業時間至凌晨三點，下次可約朋友一齊邊食宵夜邊睇波，真是不錯。這店的出品多元化，看看滷水檔，凍蟹、凍賴尿蝦、滷水鵝、大墨魚等等，未坐低已垂涎。潮式炸蠔餅，服務員一端上枱，已聞到陣陣香味，急不及待要品嚐一下。看上去已覺得十分香脆，入口果然酥脆無比，香脆的粉漿包著鮮味的蠔仔，而且有很多蠔，加上些辣椒醬，真是讓人回味。滷水鵝片，肉質相當嫩滑，肥瘦適中，賣相吸引，鵝肉很入味，入口甘香，蘸上些白醋更惹味，果然有水平。蠔仔粥，份量十足，沒想到小碗原來都很大碗，潮州粥夾雜著蠔仔、魚乾，甚有潮州風味。一邊食粥，一邊食蠔餅，美味。明記小炒皇，碟頭不小，看上去色澤吸引，十分香，相當惹味，枸菜超爽口，配上彈牙的八爪魚和菜脯，真是吃到停不了，伴飯伴粥都正。超大凍檸檬茶，真係超級大杯，足足1000毫升，兩、三個人都夠飲，真是巨型得驚人，而且茶味香濃，幾好味，又冰涼。