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2018-12-13
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尖沙咀厚福街這條食街有新餐廳開幕～下班就來了炎鳥羽這間日式居酒屋小酌一下順便吃串燒～店子小小感覺蠻溫馨的，適合三五好友小聚～每位會先上一客前菜，有蒜頭漬、青瓜蘿蔔條點麵鼓醬和菠菜雜菌，是蠻開胃的小菜先上了現點現燒的串燒。這一碟有厚切牛舌、雞腎、荔枝豚肉卷和露旬豬肉卷。這份牛舌的厚度與份量當然很有誠意，外層烤得微酥，口感扎實且彈牙，燒得毫不乾澀熱辣辣的肉汁四射👍🏼荔枝豚肉卷真的很特別，未試過的很推薦嚐嚐，薄薄的豚肉包裹著清甜的荔枝，細嚼之下豚肉充滿荔枝果香，又鹹又甜的雙重口感是意想不到的般配 這一碟是鹽燒雞翼和雞軟骨。鹽燒雞翼很考師傅的功力，要烤得皮酥肉嫩並不簡單。雞皮烤的帶點焦香，色澤十分誘人！咬開香酥的表皮，雞肉鹹香油嫩，吃起來很涮嘴～這份豚之大腸也是比較少見的串燒！醃製得很入味，入口一點腥味都沒有，口感Q彈自家制雞肉棒配鮮蛋黃和醬油蘸來吃，令雞肉更香更幼滑，加倍滋味然後就是賣相非常可愛的燒飯團🍙，外層微焦而硬脆，咬開內裡是軟熟綿綿的飯團，包上新鮮脆口的紫菜，充滿日本風味～上完串燒就到揚物和酒餚了～這盆黑白胡麻炸多春魚，炸得香脆可口香氣十足，魚籽蠻多的明太子蛋捲也是很惹味的一道下酒菜
尖沙咀厚福街這條食街有新餐廳開幕～下班就來了炎鳥羽這間日式居酒屋小酌一下順便吃串燒～店子小小感覺蠻溫馨的，適合三五好友小聚～
每位會先上一客前菜，有蒜頭漬、青瓜蘿蔔條點麵鼓醬和菠菜雜菌，是蠻開胃的小菜
先上了現點現燒的串燒。這一碟有厚切牛舌、雞腎、荔枝豚肉卷和露旬豬肉卷。這份牛舌的厚度與份量當然很有誠意，外層烤得微酥，口感扎實且彈牙，燒得毫不乾澀熱辣辣的肉汁四射👍🏼
荔枝豚肉卷真的很特別，未試過的很推薦嚐嚐，薄薄的豚肉包裹著清甜的荔枝，細嚼之下豚肉充滿荔枝果香，又鹹又甜的雙重口感是意想不到的般配
這一碟是鹽燒雞翼和雞軟骨。鹽燒雞翼很考師傅的功力，要烤得皮酥肉嫩並不簡單。雞皮烤的帶點焦香，色澤十分誘人！咬開香酥的表皮，雞肉鹹香油嫩，吃起來很涮嘴～
這份豚之大腸也是比較少見的串燒！醃製得很入味，入口一點腥味都沒有，口感Q彈
自家制雞肉棒配鮮蛋黃和醬油蘸來吃，令雞肉更香更幼滑，加倍滋味
然後就是賣相非常可愛的燒飯團🍙，外層微焦而硬脆，咬開內裡是軟熟綿綿的飯團，包上新鮮脆口的紫菜，充滿日本風味～
上完串燒就到揚物和酒餚了～這盆黑白胡麻炸多春魚，炸得香脆可口香氣十足，魚籽蠻多的
明太子蛋捲也是很惹味的一道下酒菜，甜甜的很鬆軟多汁，不錯吃
最後是海膽海鮮炒飯 ，份量蠻多的～炒得乾身，海膽方面也很鮮甜
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