沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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其實呢一間喺大圍火車站旁邊嘅茶樓，自己都嚟食過好多次，但係自從搬咗出九龍之後，嚟呢度嘅頻密程度就比以前少，今日同阿媽嚟一齊食，就同佢再食一次呢度嘅燒鵝。呢度最出名就係佢哋嘅燒鵝，我係一定會叫，嚟到嘅時候，燒鵝嘅外皮已經反晒光，燒得非常香脆。而且咬落去嘅時候佢冇一種好難受嘅騷味，反而有一種好強嘅汁香味，烤得非常好。食燒鵝，一定要配上米粉或者瀨粉，我阿媽比較鍾意食瀨粉，所以我哋就叫咗一碗，佢嘅奶粉同我哋傳統想像，喺街市買嘅都幾唔一樣，反而我幾鍾意佢嘅幼身，索得更加多汁。呢一個強身羊肚菌燉雞湯係我嘅至愛，就咁睇佢奶白色嘅湯，已經睇得出裏面嘅用料非常充足，一啖飲落去嘅時候，係濃濃嘅香菌味，鍾意食菇，或者食菌嘅人應該會幾鍾意。再之後就係嚟到呢個嘅美國無花果行汁燉白肺，佢嘅豬肺爽脆，唔軔，而且個湯都有溯郁嘅花旗參味，食完燒鵝之後，我覺得都係要清一清熱。再嚟就係呢一個飲茶都幾常叫嘅煎薄餅，佢係新鮮煎起嘅，份量應該夠四個人食，夠薄而且有火腿嘅肉香味，幾唔錯。