非凡小廚 (Closed)

土瓜灣的餐廳通常價位都比較親民，食物種類繁多，今次介紹的就是中菜小館—「非凡小廚」。餐館裝修簡單，比起連鎖酒店的浮誇裝修，我更加喜歡這裏的簡單乾淨。從餐牌和員工制服都可以感受到這是一間有心經營的餐館，與一般茶餐廳與眾不同。餐牌上面的菜式多到令人驚訝，可能有上百款小菜任君選擇，最終在眾多選擇中挑選了鐵板辣子雞、生炒臘味糯米飯、薑蔥魚腩煲及黃金蝦碌四款小菜小炒。最先上菜的是生炒臘味糯米飯，沒想到最便宜的一道菜竟然如此有份量。成個炒飯油光閃閃，炒飯裏夾雜蔥花、蛋花和臘味，給人第一印象就是「足料」。臘味味道夠香，糯米飯又軟又黏，極為開胃。反而臘味太老，口感太硬有少許乾，在這扣了分。吃到一半其他菜都陸續上菜，鐵板辣子雞的辣度夠，有紅辣青辣洋蔥的調味，辣子雞的味道都好過癮，雞件肉質頗滑，整體而言都很不錯，但不會令人太過喜出望外就是一道味道不錯的辣子雞。而薑蔥魚腩煲的味道就的確令人驚喜，上菜時整個煲都仍然在冒煙，明顯是即叫即製，由於剛起鍋的原故魚腩非常軟糯，一夾就分成兩邊，魚味夠鮮又有少許薑的嗆勁，幾乎沒有魚骨，好耐沒吃過這種入口即化的魚腩，非常美味！最後的黃金蝦碌是最貴的一道菜，幾隻蝦就已經$12