筷子記

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早前行過中環，被一間名字充滿澳門特色的食店「筷子記」吸引，今天再次經過，決定一試。店鋪的裝修非常平民，地方很小，枱也排得密密的。幾乎全店滿坐，所以只能隨便找個座位坐下。拿著點菜紙，有點不懂如何落筆的感覺，因部分的餸菜名在其他車仔麵店很小見到，而且很有澳門特色，例如：馬交魚羹、澳門包心卷、澳門魚腐、路環香腐角等，還有鹽香車厘茄。今天我叫了一個三餸車仔麵，有澳門魚片頭、青春魚肉腐皮卷和豬大腸，至於麵底和醬汁則分別點了很少有的福麵和好味沙嗲醬。由於是包飲品的，所以叫了杯熱檸茶。麵很快就送到，但份量以目測來說不算多，女孩子勉強夠飽，但男孩子可能要加底或改食其他麵款。湯非常有福麵味道，麵質也爽，沒有煮得過火變淋。至於餸方面，有點失望，魚片頭和腐皮卷較硬，反之豬大腸很入味，另外看見同枱另一對情侶都有點瑞士雞翼好吸引，下次會試。檸檬茶方面，茶味濃，檸檬片數也算多，ok。