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隱世日本菜專門店|手打和牛漢堡 × 日本蘭王蛋!
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Level 3
2025-08-08
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穿過觀塘工廠區的鋼筋叢林,成業街轉角一間純白燈籠懸掛的日式小店悄然佇立。推開木格玻璃門,撲鼻而來是炙烤和牛的焦香——這裡藏著一碗讓食客瘋傳的「手打和牛漢堡蘭王蛋飯」,每份即叫即製,上桌瞬間便知值回票價!


🔥 靈魂主角:手打和牛漢堡 × 日本蘭王蛋
厚達3cm的和牛漢堡扒絕非預製品!主廚每日手打和牛,表面煎出酥脆焦糖色,切開時肉汁洶湧流淌,咬下如雲朵般鬆化卻不失嚼勁。最犯規的是頂上那顆顫巍巍的日本蘭王蛋黃,用竹籤輕輕劃破,濃醇蛋液如熔金瀑布傾瀉,裹住粉嫩漢堡肉與珍珠米飯,每一勺都掛滿蛋香與肉汁的奢華交響!


🍳 魔鬼細節成就神級滋味
米飯基底:選用日本米,醋飯比例調得清爽解膩

醬汁靈魂:自家熬製燒汁,甜酸度完美平衡油脂


📍 真實食評:「咬下那爆汁和牛瞬間閉嘴了!」、「蘭王蛋黃稠到能拉起金絲,拌飯黏糯感超邪惡」、「工業區藏這質素簡直降維打擊」
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Ratings
5
Taste
4
Decor
5
Service
4
Hygiene
5
Value