Video
Read full review
2017-12-26
134 views
朋友介紹北角一間宮庭邊爐，於是放工與男朋友一同齊齊搵食。餐廳就在北角新光戲院轉灣後街，其實招牌很大個，指示都好清楚。到達門口已經超級驚喜，真的很有古代皇朝的氣派。店員好有禮貎安排我們安坐，還送上一道聖旨介紹餐廳、前菜和調味配料。這𥚃很多湯底選擇，亦很創新，男朋友喜歡吃辣，所以我們點了建寧公主麻辣卜卜蜆鍋。店員送上湯底時已經十分吸引，鍋底並非以一般不銹鋼鍋上枱，是以精美的清花瓷盛載著香噴噴的湯底。湯鍋絕不馬虎，材料十足。不到一會，湯底已經滾起，蜆肉很大隻，很鮮甜。我們叫了一些配料，鹿兒島黑豚肉上台賣相已經好吸睛，上枱時還配上乾冰帶霧化感覺，已經很能夠引起食慾，Facebook 及 IG打咭真的吸引很多likes。黑豚肉質感很淋軟，入口即溶。而我最喜歡的是黃金響鈴，一般響鈴都以吸收湯底味道為主，但這響鈴名為黃金響鈴，除了金黃外表外，其特色是帶咸蛋黃同炸，所以入口會有很香濃的咸蛋味道，就像吃新加坡的黃金魚皮一樣，香脆而帶濃濃的蛋香，整個味道很配合而不單調。我們還點了黑松露墨魚滑和瑤柱乾貝滑，很明顯是店家用心之作，全都是店家親自手工製作。很喜歡店家將黑松露放上墨魚滑上，由食客自己調配，男朋友不
於是放工與男朋友一同齊齊搵食。
餐廳就在北角新光戲院轉灣後街，
其實招牌很大個，
指示都好清楚。
到達門口已經超級驚喜，真的很有古代皇朝的氣派。
店員好有禮貎安排我們安坐，還送上一道聖旨介紹餐廳、前菜和調味配料。
這𥚃很多湯底選擇，亦很創新，
男朋友喜歡吃辣，
所以我們點了建寧公主麻辣卜卜蜆鍋。
店員送上湯底時已經十分吸引，鍋底並非以一般不銹鋼鍋上枱，
是以精美的清花瓷盛載著香噴噴的湯底。
湯鍋絕不馬虎，材料十足。
不到一會，
湯底已經滾起，
蜆肉很大隻，很鮮甜。
我們叫了一些配料，
鹿兒島黑豚肉上台賣相已經好吸睛，
上枱時還配上乾冰帶霧化感覺，
已經很能夠引起食慾，
Facebook 及 IG打咭真的吸引很多likes。
黑豚肉質感很淋軟，入口即溶。
而我最喜歡的是黃金響鈴，
一般響鈴都以吸收湯底味道為主，
但這響鈴名為黃金響鈴，
除了金黃外表外，
其特色是帶咸蛋黃同炸，
所以入口會有很香濃的咸蛋味道，
就像吃新加坡的黃金魚皮一樣，
香脆而帶濃濃的蛋香，
整個味道很配合而不單調。
我們還點了黑松露墨魚滑和瑤柱乾貝滑，
很明顯是店家用心之作，
全都是店家親自手工製作。
很喜歡店家將黑松露放上墨魚滑上，
由食客自己調配，
男朋友不太愛黑松露味道，
但我正好相反，
所以這個安排正好乎合我們，
墨魚滑入口彈牙，
還有墨魚的咬口。
瑤柱乾貝滑在其他食店都很少出現，
味道也不錯，
邊食還有很多乾貝在滑內，
彈牙亦不失口感，
咬到乾貝絲亦能有提鮮的效果。
男朋友是墨魚家族的好朋友，
所以我們還點了墨魚丸，
同樣彈牙足料，
但相比下個人比較喜歡墨魚滑的質感，
可以由自己將墨魚滑下鍋的感覺，
黑松露味道亦很配合。
我們還點了一些火鍋配料，
例如：水魷魚，牛百葉，鮮鵝腸，素菇拼盤及生菜等等。
每樣都很新鮮。
牛百葉脆口新鮮
水魷魚爽口
很喜歡素菇可以有多款同配，
可以一次滿足多個願望。
生菜都很脆綠，
不會有老老的菜葉出現，
條條脆甜。
二人埋單$1000左右，
但我倆已吃得抬住肚皮走，
從食品質素，服務及環境氣氛已經值回票價，
下次和朋友聚餐都可以選這特色火鍋一聚，
相信朋友都會有驚喜。
Post
