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2019-11-09
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近排上網見到鼎王黎咗香港開分店，打電話預約已排到12月，就決定收工黎walk-in等。6點半到步，都預咗要等起碼2個鐘。全部都同朋友坐咗係外面等，先親眼目睹幾個問題:第一，已訂座7點半嘅人，7點56分先到，依然可以馬上入座。姐係遲幾耐都可以留位？第二，聲稱自己已訂座8點6位，但貴餐廳無記錄，依然可以馬上入座，唔通因為個客人堅持有打電話就可以？下次大家都可以參考此方法。第三，已訂座6位嘅客人聲稱自己下晝打黎話改咗8位，疑似經理話訂單記錄mark咗客人係”no answer”，個客人再強調自己有成功改8位，但無法提供電話撥出記錄，依然可以按時入座。咁大家以後又係咪可以效法？第四，waitress多次重複叫同一個號碼，令效率大減。其實幾好食都無用，管理得咁差。重申，等唔係問題，但一路等又一路任意放人，又唔會set rules，出面walk-in就無了期咁等，難道真係等到凌晨2點食到4點？
第一，已訂座7點半嘅人，7點56分先到，依然可以馬上入座。姐係遲幾耐都可以留位？
第二，聲稱自己已訂座8點6位，但貴餐廳無記錄，依然可以馬上入座，唔通因為個客人堅持有打電話就可以？下次大家都可以參考此方法。
第三，已訂座6位嘅客人聲稱自己下晝打黎話改咗8位，疑似經理話訂單記錄mark咗客人係”no answer”，個客人再強調自己有成功改8位，但無法提供電話撥出記錄，依然可以按時入座。咁大家以後又係咪可以效法？
第四，waitress多次重複叫同一個號碼，令效率大減。
其實幾好食都無用，管理得咁差。重申，等唔係問題，但一路等又一路任意放人，又唔會set rules，出面walk-in就無了期咁等，難道真係等到凌晨2點食到4點？
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