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2021-10-25
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鳥海山位於長沙灣 昌華街，附近都有幾多餐廳，但日式鐵板燒就唔多，所以鳥海山都幾搶手。餐廳左邊牆上掛上幾幅日本武士掛畫，好有特色，店內大概有6張2人枱，一張L型大bar 桌，如果食鐵板燒坐bar枱就最岩😋。先來兩個鐵板肉食🥢西班牙黑毛豬入口出奇地嫩滑，豬味濃郁，滿口油香，尤其中間有根位置，更加甘香。🥢鐵板燒牛仔骨四大塊，夠厚身，非常有口感，燒至外層甘香，入邊仍保持粉嫩，入口肉汁爆彈，好香口。🍣壽司九件擺盤精緻，大拖羅、金目鯛，三文魚腩、左口魚邊，針魚，墨魚，帆立貝，甜蝦.. 各款壽司上嘅魚生勻預先界上坑紋，並塗上醬油，只須蘸點些小芥末已可鈞出魚生鮮味。大拖羅油脂豐富，入口即溶，係最美味嘅魚生😋針魚同左口魚邊味道較淡，但亦最有咬口三文魚腩，口感肥美腴滑金目鯛肉質Q嫩，口感肥而不膩帆立貝係厚切，口感豐富整體魚生部分相當新鮮。🥢角切魚生丼集齊各種不同魚生，仲有墨魚同魷魚，味道同口感相當豐富，有肥美嘅，有油花十足嘅，每啖都食到各種魚生嘅鮮味。🥢炒芽菜芽菜炒得好夠火喉，每條芽菜咬開仍保持水份😋
餐廳左邊牆上掛上幾幅日本武士掛畫，好有特色，店內大概有6張2人枱，一張L型大bar 桌，如果食鐵板燒坐bar枱就最岩😋。
先來兩個鐵板肉食
🥢西班牙黑毛豬
入口出奇地嫩滑，豬味濃郁，滿口油香，尤其中間有根位置，更加甘香。
🥢鐵板燒牛仔骨
四大塊，夠厚身，非常有口感，燒至外層甘香，入邊仍保持粉嫩，入口肉汁爆彈，好香口。
🍣壽司九件
擺盤精緻，大拖羅、金目鯛，三文魚腩、左口魚邊，針魚，墨魚，帆立貝，甜蝦..
各款壽司上嘅魚生勻預先界上坑紋，並塗上醬油，只須蘸點些小芥末已可鈞出魚生鮮味。
大拖羅油脂豐富，入口即溶，係最美味嘅魚生😋
針魚同左口魚邊味道較淡，但亦最有咬口
三文魚腩，口感肥美腴滑
金目鯛肉質Q嫩，口感肥而不膩
帆立貝係厚切，口感豐富
整體魚生部分相當新鮮。
🥢角切魚生丼
集齊各種不同魚生，仲有墨魚同魷魚，味道同口感相當豐富，有肥美嘅，有油花十足嘅，每啖都食到各種魚生嘅鮮味。
🥢炒芽菜
芽菜炒得好夠火喉，每條芽菜咬開仍保持水份😋
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