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2022-09-25
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作為香港本地飲食老字號,相信鏞記無人不悉,二代傳人,將創意思維和傳統飲食工藝互相結合 開拓年青精緻的點心粵菜,傳承家族品牌鏞鏞.藝嚐館 走中高檔粵菜路線,店面裝修設計溫馨典雅,中西合𤩹,別具匠心,室內座位寛敞舒適.一入門有個孤形大酒吧,極具格調,特別喜歡戶外大露台,彷彿置身空中花園,望住整個維港歎茶食點心,真的很愜意！ 🔮鏞記正宗燒鵝脾 鏞記燒鵝一直都係自家生招牌,味道保持一貫水準,皮脆肉嫩,鵝味香濃而不膩,伴底的蠔油豆,吸收了鵝油味,陪襯也出色 🔮碧玉鮮露蝦餃皇 蝦餃賣相精緻,表面舖上金萡,剔透糯皮, 鮮味蝦餡飽滿,色味俱佳 🔮櫻花蝦金磚豆腐 椒鹽豆腐外脆內滑,配上即炸櫻花蝦末,口齒留香 🔮秘製咖哩金錢肚 傳統酒樓風味,牛肚入味軟淋, 水準之作 🔮雞樅菌蒸燒賣皇 雞縱菌富有香菇味, 與燒賣搭配,個人覺得食落口感似一粒軟綿的貢丸, 味道特別,值得一試 🔮迷你甘荀咸水角 賣相可愛, 將傳統咸水角做成甘筍既形狀,雖然食落不太覺得有甘荀味, 味道同跟平時的咸水角沒太大分別,不過師父手工了得,加分! 🔮竹昇報喜春卷 名字很好意頭,滋味松露醬蝦春卷,露香濃郁,香脆可口
🔮鏞記正宗燒鵝脾
鏞記燒鵝一直都係自家生招牌,味道保持一貫水準,皮脆肉嫩,鵝味香濃而不膩,伴底的蠔油豆,吸收了鵝油味,陪襯也出色
🔮碧玉鮮露蝦餃皇
蝦餃賣相精緻,表面舖上金萡,剔透糯皮, 鮮味蝦餡飽滿,色味俱佳
🔮櫻花蝦金磚豆腐
椒鹽豆腐外脆內滑,配上即炸櫻花蝦末,口齒留香
🔮秘製咖哩金錢肚
傳統酒樓風味,牛肚入味軟淋, 水準之作
🔮雞樅菌蒸燒賣皇
雞縱菌富有香菇味, 與燒賣搭配,個人覺得食落口感似一粒軟綿的貢丸, 味道特別,值得一試
🔮迷你甘荀咸水角
賣相可愛, 將傳統咸水角做成甘筍既形狀,雖然食落不太覺得有甘荀味, 味道同跟平時的咸水角沒太大分別,不過師父手工了得,加分!
🔮竹昇報喜春卷
名字很好意頭,滋味松露醬蝦春卷,露香濃郁,香脆可口,真心不錯
🔮自家製叉燒腸粉
軟滑粉皮包住傳統鏞記燒味叉燒,又一傳統風味！
🔮飄香鮮蝦荷葉飯
米飯溢滿荷葉香, 味道剛好,略嫌蝦粒較少,稍稍性價比欠奉
總括來講,食物質數很不錯, 餐廳環境也很舒適, 只是價錢就稍貴!
自家製叉燒腸粉
$65
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雞樅菌蒸燒賣皇
$68
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秘製咖哩金錢肚
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飄香鮮蝦荷葉飯
$260
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鏞記正宗燒鵝脾
$290
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竹昇報喜春卷
$60
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迷你甘荀咸水角
$55
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