香茅豬扒現點現煎，上桌時仍帶著鐵板餘溫。兩塊巴掌大的豬扒厚度適中，焦糖色邊緣透著炭火香，香茅氣息不如預期濃烈，卻在咀嚼後於齒間緩緩釋放。肉質處理得宜，不乾不柴，以魚露為基底的醃料滲透肌理，鹹甜交織的風味頗為地道。可惜外皮未達理想中的酥脆，或許因外送平台訂單繁忙影響了火候掌控。
精髓所在的撈檬確實驚艷——冰鎮過的檬粉雪白爽滑，與紫甘藍絲、青瓜條、薄荷葉構成視覺清涼。澆上那杯琥珀色酸甜汁，炸蔥酥的油香瞬間激活所有配料。最畫龍點睛的當屬醃蘿蔔絲，脆嫩酸爽恰好平衡豬扒的油脂感。
熱鹹檸檬青檸水係我最愛的越式飲品。鹹檸檬的陳年韻味與青檸鮮活酸味在熱水中交融，杯底沉澍的細鹽顆粒提醒著這是道地配方。
餐廳裝潢走簡約工業風，午市翻桌速度飛快，服務生收碟添水尚算及時。若想在這棟商廈尋覓快捷而不失格調的越式滋味，此處的撈檬組合確實是安全牌。
