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2016-08-28
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現在流行任食，流行放題，流行自助餐，坦白說，吃完覺得可以翻轉頭再吃的buffet真的不多，而幸運地，最近吃到一間質素滿意，回頭率高的自助餐。 位於銅鑼灣鬧市的柏寧酒店，爬文得知其酒店自助餐裝潢了，而且評價好居多，一於去試試吧！ 一入餐廳，已經感覺裝潢和環境令人覺得很有朝氣，不是一般的死板。 餐廳有幾個園區，海鮮吧，有即開生蠔，龍蝦，麵包蟹，長腳蟹等。 我們加了$98任飲白酒，白酒跟生蠔永遠也是最佳柏檔。 輕食沙律吧，芝士有5，6款選，還有較少buffet會見到的豬肉醬及鵝肝醬。 我吃了重口味的藍芝士，配著梳打餅乾同吃，吃下，帶著因發酵而產生的酒酸味，還有強烈的咸香，再喝一口酒，甜味在口中打轉，令人十分享受。 自助餐的刺身和壽司一般都是so far so good. 但PLAYT的就有驚喜了！ 刺身有7款可選，還竟然有油甘魚和帶子，而且是新鮮肥美的。 壽司也絕不欺場，有芒果花之戀，火炙三文魚，壽司飯不會死實，硬如冰。除了刺身，熱食選擇都多而有質素！以西班牙菜為主題，有龍蝦西班牙海鮮飯，西班牙烤乳豬。 另外還有香茅蒜香沙巴石班，令人有驚喜的是原條石斑在buffet
現在流行任食，流行放題，流行自助餐，坦白說，吃完覺得可以翻轉頭再吃的buffet真的不多，而幸運地，最近吃到一間質素滿意，回頭率高的自助餐。
位於銅鑼灣鬧市的柏寧酒店，爬文得知其酒店自助餐裝潢了，而且評價好居多，一於去試試吧！
一入餐廳，已經感覺裝潢和環境令人覺得很有朝氣，不是一般的死板。
餐廳有幾個園區，海鮮吧，有即開生蠔，龍蝦，麵包蟹，長腳蟹等。
我們加了$98任飲白酒，白酒跟生蠔永遠也是最佳柏檔。
輕食沙律吧，芝士有5，6款選，還有較少buffet會見到的豬肉醬及鵝肝醬。
我吃了重口味的藍芝士，配著梳打餅乾同吃，吃下，帶著因發酵而產生的酒酸味，還有強烈的咸香，再喝一口酒，甜味在口中打轉，令人十分享受。
自助餐的刺身和壽司一般都是so far so good. 但PLAYT的就有驚喜了！
刺身有7款可選，還竟然有油甘魚和帶子，而且是新鮮肥美的。
壽司也絕不欺場，有芒果花之戀，火炙三文魚，壽司飯不會死實，硬如冰。除了刺身，熱食選擇都多而有質素！
以西班牙菜為主題，有龍蝦西班牙海鮮飯，西班牙烤乳豬。
另外還有香茅蒜香沙巴石班，令人有驚喜的是原條石斑在buffet過了接近一半的時候refill！ 像我遲入席的竟然還可見到石班完整無缺，值得一讚！
龍蝦西班牙海鮮飯: 味道岀色，飯吃下有咀嚼煙韌感，內的米粒有像生米的咬勁，想不到buffet也可吃到這質素，食味層次豐富，鮮味十足，還有靈魂蕃紅花的提香，切勿錯過。
烤乳豬: 表皮些兒的脆身，內則帶爽彈，吃下油脂豐腴，而且也是吃光就refill.
中東印度菜方面, 有即烤薄餅，巴東牛肉及乳酪烤雞等。
巴東牛肉味濃肉嫩，香料燉煮得入口到位。 乳酪烤雞吃下些酸帶甜，比巴東牛肉口味相對輕宜，而肉質也夠嫩。
另外還有即炸的天婦羅live station.
燒牛肋骨也是吃buffet的必吃check point, 肉粉嫩粉嫩，配以燒汁和海鹽，味道香，肉不會太韌，收貨。
中式食品。
門口就是令全部女士心心眼的甜品區，有朱古力瀑布，精緻的蛋糕，甜品，還有酒店自製的Gelato!! 而且味道十分特別，有火龍果味，茅台味，m&m 味等等。
旁邊還有新鮮岀爐的比利時鬆餅，可以配雪糕吃，我還加了旁邊的toppings, 切岀來的效果很吸睛呢！而且比利時鬆餅濃麵粉香，吃下還是暖暖的，加上雪糕的冰凍，精彩。
甜品有我最愛的麵包布甸，吃下質感也軟熟，布甸不老，麵包盡吸蛋漿香，只嫌其雲呍嗱汁的雲呍嗱香不夠，建議多用原條雲呍嗱支製作。
檸檬咖啡蛋糕，綠茶紫薯餅，味道正常，綠茶味不太突岀，幸而蛋糕也鬆軟。
mousse 杯: 賣相精緻，內裏層次也不欺場，面頭是果肉，再來是慕絲，底部還藏著朱古力脆脆呢，增添口味層次。
咖啡榛子慕絲: 底部用了酥皮，為蛋糕帶來酥鬆效果，上高的慕絲滑溜，先是榛子邪惡的甜味，最後最咖啡的苦輕輕作緩衝。______________________________
PLAYT 咖啡廳 PLAYT銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓
自助晚餐時間: 3小時( 6:30pm -9:30pm )
星期一至四晚上$538 (小童: $338)
星期五至日晚上$558 (小童: $348)
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