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2025-06-26
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講起銅鑼灣「潮林園」，好多人衝住佢哋嘅滷水鵝去，但係識食嘅老饕必點蠔仔粥！一碗上枱，熱辣辣白煙捲住海洋鮮味撲埋嚟，未食先流口水～點解必食？ 蠔仔多到唔使錢咁！ 一啖粥舀起，粒粒珍珠蠔仔脹卜卜，目測有成30粒+，完全冇偷工減料。蠔仔咬落去爆鮮汁，仲要冇半點腥氣，師傅處理得超乾淨。粥底靚到犯規！ 用豬骨湯+大地魚熬嘅湯底，米粒煲到開花綿滑，食落有淡淡海味鹹香，唔會水汪汪或者漿口，係正宗潮州"糜"嘅口感！ 畫龍點睛菜脯粒！ 面頭撒咗炸香嘅金黃菜脯粒，鹹脆帶微甜，溝埋綿粥同嫩蠔一齊食，口感三重奏正到拍枱！性價比堅高銅鑼灣地段，碗足料蠔仔粥份量夠一個女仔飽肚。同區其他潮州舖，呢個價可能得半碗蠔仔，佢真係良心到喊溫馨提示即叫即煮，熱辣辣上枱最正，攤凍咗鮮味會打折扣。口味清淡人士可能覺得偏鹹（潮州風味嘛），可以叫少鹽。夜晚7點後勁多人，想唔排隊建議下晝茶時段去！總結： 如果你厭倦咗酒樓味精粥，呢碗滾燑燑、鮮味爆燈嘅蠔仔粥絕對係清流！順便叫碟滷水雙拼（大腸+墨魚超夾！），百零蚊食到潮州靈魂，飽到扶牆走～實測金句： "蠔仔多過粥！食完成個口仲係海洋味～"
點解必食？
蠔仔多到唔使錢咁！ 一啖粥舀起，粒粒珍珠蠔仔脹卜卜，目測有成30粒+，完全冇偷工減料。蠔仔咬落去爆鮮汁，仲要冇半點腥氣，師傅處理得超乾淨。
粥底靚到犯規！ 用豬骨湯+大地魚熬嘅湯底，米粒煲到開花綿滑，食落有淡淡海味鹹香，唔會水汪汪或者漿口，係正宗潮州"糜"嘅口感！
畫龍點睛菜脯粒！ 面頭撒咗炸香嘅金黃菜脯粒，鹹脆帶微甜，溝埋綿粥同嫩蠔一齊食，口感三重奏正到拍枱！
性價比堅高
銅鑼灣地段，碗足料蠔仔粥份量夠一個女仔飽肚。同區其他潮州舖，呢個價可能得半碗蠔仔，佢真係良心到喊
溫馨提示
即叫即煮，熱辣辣上枱最正，攤凍咗鮮味會打折扣。
口味清淡人士可能覺得偏鹹（潮州風味嘛），可以叫少鹽。
夜晚7點後勁多人，想唔排隊建議下晝茶時段去！
總結： 如果你厭倦咗酒樓味精粥，呢碗滾燑燑、鮮味爆燈嘅蠔仔粥絕對係清流！順便叫碟滷水雙拼（大腸+墨魚超夾！），百零蚊食到潮州靈魂，飽到扶牆走～
實測金句： "蠔仔多過粥！食完成個口仲係海洋味～"
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