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4-min walk from Exit B, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
28198938
Opening Hours
Today
11:00 - 23:30
Mon - Sun
11:00 - 23:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
【🐟銅鑼灣隱世潮州神店｜街坊排隊都要食的滷水聖地🔥】 在銅鑼灣街角發現這家低調到會走寶的潮州菜！門口長期人龍陣仗👬👭，原來全是街坊來外賣「今晚加餸」——$60就有一盒鋪到瀉的「滷水雜拼飯」🍱，大腸、豬耳、紅腸乜都有，選擇困難症救星啊！ 但真正王者是掛著專利標籤的「品牌烏頭魚」🎖️ 上網一查嚇到——這條用獨家專利技術養殖的魚王，魚油香濃到在口腔開派對！肉質細膩無渣，$100+的價錢吃出$200+質素，其他店不容易找到同款🐟... 「滷水鵝肉飯」也毫不遜色🦢，每片鵝肉都吸飽秘製滷汁，嫩到不用咬～雖然裝修是大排檔格局，但回頭客很多，下次我要帶埋阿媽來，等佢都知咩叫「平靚正」天花板✨ #滷水界隱形冠軍 #烏頭魚身份證 #銅鑼灣街坊食堂 （見到個個阿姐都拎住3盒走就知道冇伏💸）
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講起銅鑼灣「潮林園」，好多人衝住佢哋嘅滷水鵝去，但係識食嘅老饕必點蠔仔粥！一碗上枱，熱辣辣白煙捲住海洋鮮味撲埋嚟，未食先流口水～點解必食？ 蠔仔多到唔使錢咁！ 一啖粥舀起，粒粒珍珠蠔仔脹卜卜，目測有成30粒+，完全冇偷工減料。蠔仔咬落去爆鮮汁，仲要冇半點腥氣，師傅處理得超乾淨。粥底靚到犯規！ 用豬骨湯+大地魚熬嘅湯底，米粒煲到開花綿滑，食落有淡淡海味鹹香，唔會水汪汪或者漿口，係正宗潮州"糜"嘅口感！ 畫龍點睛菜脯粒！ 面頭撒咗炸香嘅金黃菜脯粒，鹹脆帶微甜，溝埋綿粥同嫩蠔一齊食，口感三重奏正到拍枱！性價比堅高銅鑼灣地段，碗足料蠔仔粥份量夠一個女仔飽肚。同區其他潮州舖，呢個價可能得半碗蠔仔，佢真係良心到喊溫馨提示即叫即煮，熱辣辣上枱最正，攤凍咗鮮味會打折扣。口味清淡人士可能覺得偏鹹（潮州風味嘛），可以叫少鹽。夜晚7點後勁多人，想唔排隊建議下晝茶時段去！總結： 如果你厭倦咗酒樓味精粥，呢碗滾燑燑、鮮味爆燈嘅蠔仔粥絕對係清流！順便叫碟滷水雙拼（大腸+墨魚超夾！），百零蚊食到潮州靈魂，飽到扶牆走～實測金句： "蠔仔多過粥！食完成個口仲係海洋味～"
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📢大件夾抵食嘅鵝肉滷水舖頭🦆🐣鵝肉飯 鵝肉切片鋪滿白飯，油亮既外皮搭配粉嫩既肉色，下底有滷水豆腐同埋酸菜，視覺好誘人😎😎🤩🤩鵝肉都滷得幾入味，肉質緊實唔會太晏，皮脂香而不膩😗滷汁甜鹹適中 啱啱好😗😗🍱鹵水什拼飯真係好豐富有鵝腎、鵝肝、腩肉、大腸、豬耳、紅腸、豬肚、滷水蛋 堆疊成小山，滷香撲鼻!!!!一次滿足多重口感，CP值高🤭🤭🤭❤️鮮鵝紅 係富含鐵質，可幫助預防貧血入口滑嫩如豆腐，但帶有獨特彈性，無腥味，湯汁清淡卻鮮甜😬😬💚潮州春菜 都係潮州既特色菜，春菜好淋甜，湯汁滲透菜葉，鹹香中帶清甜菜富含葉酸、纖維和維生素
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滷水鵝片飯 ($72)鐘意食鵝片既一定要試下呢到既招牌滷水鵝片飯，真係香而不膩。經過精心滷製既鵝肉肉質鮮嫩，肥瘦適中，鵝皮帶油脂香，又唔會好油膩，送飯岩曬。飯底仲有滷水豆腐，豆腐吸曬鵝汁同滷水汁既精華，香氣濃郁但唔會過鹹。滷水雜錦拼飯 ($60)一碟可以試曬八款滷物， 有鵝腎、鵝肝、腩肉、大腸、豬耳、紅腸、豬肚同滷水蛋，樣樣都滷得好入味。個人特別推介鵝肝同腩肉，鵝肝入口非常軟滑，口感綿密，腩肉肥瘦適中爽口不膩 。元朗凍烏頭 ($158)潮州特色凍烏頭，雖然係凍食，但魚的鮮味依然十足，最值得一讚係魚中間仲夾著黃油，每一淡都散發住魚肉鮮甜味。另外仲配搭左鹹鮮嘅普寧豆醬，食落仲有潮州風味，魚鮮味更加突出。店員招呼態度好好，仲送左例湯比我地，青紅蘿蔔排骨湯味道夠火喉仲好清甜。整體都好滿意，唔止用料十足，價錢仲好親民，鐘意食潮州菜既一定要試下。
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朋友介紹嚟到銅鑼灣呢間潮州老店，裝修懷舊但座無虛席，一睇就知有料到！試咗成枱招牌菜都好好味！🦆 鵝肉飯鵝肉滷得入味，皮薄肉嫩，最正係啲秘製滷水汁撈飯，忍唔住扒晒d飯！🌿 韭菜豬紅豬紅滑到似豆腐咁！韭菜夠嫩冇渣，好好味🥰🔥 滷水雜錦拼盤呢個滷水拼盤真係冇得彈！豬大腸軟糯入味冇異味，豬耳爽脆膠質豐富，新鮮鵝腸脆嫩鮮甜，鵝腎厚切有嚼勁，每款都滷得恰到好處。滷水汁鹹香得來帶淡淡香料回甘👍🏻🦪 潮州蠔仔粥蠔仔多到每啖都有2-3粒，飽滿冇腥味。加埋加胡椒粉同芫荽，風味即刻昇華！臨走前見到隔籬枱叫咗秘製潮州凍蟹都好吸引，但因為係每日限量製作，老闆娘提我哋一定要早一日預訂先有得食！下次會再嚟試下！😍
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