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2013-04-23
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今年年初二到公公婆婆家拜年，媽媽提議飲茶，不過有感婆婆家樓下的漁米之鄉也實在太無趣了，因此提議到稍遠的新明苑吧！我作為先頭部隊去等位，時近十二點左右，酒樓門外已擠滿了等位的茶客。我等了約一小時始有枱安排給我，而公公婆婆也已經來到了。時近一點多，大家都覺肚子餓了，點菜的事就交由一眾長輩負責吧！燒腩仔雖然名為燒腩仔，但賣相與一般的燒肉無異，不過份量頗多就是了。燒肉外皮鬆脆，但明顯與燒腩繁複的工序做出來的鬆脆有明顯的差距，燒肉肥瘦適中，肉質還算鬆軟，不過味道稍稍偏鹹，以燒肉論之，尚算不俗，但若灌以燒腩之名，則有點言過其實。（）佛山燻蹄除了燒腩仔，媽媽還點了燻蹄，賣相不是十分標青，不過份量頗多。吃起來外皮爽脆，肉質腍軟有肉香。搭了些頭頭尾尾的部份，雖然賣相較為遜色，但這些部份連皮的部份較多，吃起來更爽脆及有嚼勁，味道不俗。鮮蝦菜苗餃菜苗餃一籠三只，外皮晶瑩，吃起來餃皮軟糯，菜苗餡料頗多，配合蝦肉，吃起來相當清鮮。晶瑩靚蝦餃蝦餃一籠四只，Size適中，吃起來餃皮沒菜曲餃造的好，不過還算可以，蝦肉混入筍絲，爽口鮮味，味道不差。蟹籽靚燒賣燒賣一籠四只，顧名思義面上放了些蟹籽作點綴，賣相還算可以吧！吃
今年年初二到公公婆婆家拜年，媽媽提議飲茶，不過有感婆婆家樓下的漁米之鄉也實在太無趣了，因此提議到稍遠的新明苑吧！我作為先頭部隊去等位，時近十二點左右，酒樓門外已擠滿了等位的茶客。我等了約一小時始有枱安排給我，而公公婆婆也已經來到了。時近一點多，大家都覺肚子餓了，點菜的事就交由一眾長輩負責吧！
燒腩仔
雖然名為燒腩仔，但賣相與一般的燒肉無異，不過份量頗多就是了。燒肉外皮鬆脆，但明顯與燒腩繁複的工序做出來的鬆脆有明顯的差距，燒肉肥瘦適中，肉質還算鬆軟，不過味道稍稍偏鹹，以燒肉論之，尚算不俗，但若灌以燒腩之名，則有點言過其實。（）佛山燻蹄
除了燒腩仔，媽媽還點了燻蹄，賣相不是十分標青，不過份量頗多。吃起來外皮爽脆，肉質腍軟有肉香。搭了些頭頭尾尾的部份，雖然賣相較為遜色，但這些部份連皮的部份較多，吃起來更爽脆及有嚼勁，味道不俗。鮮蝦菜苗餃
菜苗餃一籠三只，外皮晶瑩，吃起來餃皮軟糯，菜苗餡料頗多，配合蝦肉，吃起來相當清鮮。晶瑩靚蝦餃
蝦餃一籠四只，Size適中，吃起來餃皮沒菜曲餃造的好，不過還算可以，蝦肉混入筍絲，爽口鮮味，味道不差。蟹籽靚燒賣
燒賣一籠四只，顧名思義面上放了些蟹籽作點綴，賣相還算可以吧！吃起來味道倒是不錯的，蝦與豬肉的比例尚算恰當，吃起來還頗有鮮味，當中肥肉不算誇張的多，整體味道不俗。米皇白淨腸粉
媽媽一向最愛吃素腸，說的就是能吃到腸粉最原始的米香。不過這裡的素腸似乎也加上無筋麵粉，腸粉是更容易成形，但吃起來就欠缺了腸粉應有的腍滑，而且米香不彰，令人失望。擂沙煎堆
擂沙，顧名思義，應該是指外層鋪上一層黃豆粉，不過這款煎堆似乎跟擂沙沒半點關係。不過各長輩吃過後反應正面，外皮香脆軟糯，內裡的芝麻餡料香甜濃郁，味道十分不俗。美味煎南瓜鹹薄餅
媽媽例必點的一道點心，原來混入南瓜，怪不得賣相偏黃（不說還以為是煎得過火了）我個人不大興趣，只見各人吃起來也不怎麼揚聲，也沒說很有南瓜粉香，猜想味道也不過爾爾。其實用上南瓜，做甜的會否更搭調呢？流沙奶黃包
一籠三個的奶黃包，吃起來十分流沙，頗有驚喜，餡料香甜，滿有奶香，包質鬆軟，味道很好。蠔皇叉燒包
叉燒包微微露餡，賣相不俗，吃起來，包身鬆軟，餡料頗多，鹹甜得宜，加上沒太多肥肉，食味頗佳。擂沙湯丸
擂沙湯丸明顯不夠「擂沙」，外面只沾上一些黃豆粉，加上外皮搓得很薄，內裡的芝麻餡料也映襯出來；加上湯丸放在花紙上，沒像傳統的在碟中放有黃豆粉，可以給食客自行的「擂」一下，實在相形失色！不過湯丸皮十分軟糯，芝麻餡料香濃，甜度適中，唯一美中就是缺了一份黃豆香。明苑重新裝修過後，較諸以往更金碧輝煌，不過店內枱椅放得甚為擠擁，感覺不算太過舒適；而且相信生意太好，更在幾個鋪位以外另開別館，不過食物全部都是由本店運送過去，但侍應運送食物途中，往往沒將食物蓋好，似乎就有欠衛生。侍應人手不足，服務難免疏忽錯漏。食物方面，水準算是不俗的了，新春其間，結帳也只消四百多個大洋也很合理，整體比公公婆婆家附近的漁米之鄉（詳情請參閱食評---《無奈歸無奈‧依然會再來》）已經好得多了。
不過今天婆婆一路走來也頗為費勁，打的也甚為不便，下次再飲茶時權衡輕重，還是到漁米之鄉會比較方便吧！
Berlin
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