
放工趕至跟親戚慶賀生辰,地點約在青衣潮福,
來到始知為蒸氣石鍋店,每桌中央也放有蒸氣
石鍋,想起待會兒會嘗到鮮味美食,特別興奮
海鮮未到前,先到外面的自助吧自取飲料,
亦提供混醬環節,這裡的XO醬大量供應。


回桌後剛好在蒸第一道菜,同時奉上原盅滋潤燉湯。
滑溜雞肉伴隨著大量雞油,怕三高的親友只能淺嚐
數淡,大無畏的小孩則喝得津津有味。

乳鴿整盤奉上,這裡的乳鴿相當入味,
雖肉量不多卻因滑身嫩口而大獲捧場。


打開蓋子,原來是「貝殼盛宴」,各式各樣的貝殼類
海鮮張開嘴巴,仿佛在呼叫我們把它們的口中的鮮肉
帶走吧!大大小小的蜆、青口各有捧場客,以橙肉較受
大家喜愛,肉鮮而沒有滿嘴是沙的問題出現。


龍蝦餐的主角龍蝦接續揭盅,沒有太多調味配料,
單以少量蔥蒜添味,比起平日的龍蝦味顯得較淡,
屬須點醬提鮮的一環,幸而肉量算多,可謂啖啖肉。

親戚生日不得不點上海鮮界皇者 - 鮑魚。看著菜單上
寫著「北韓鮑魚」,心急想知來自這秘境的鮑魚到底
會風味如何?鮮!滑!微彈牙!正喎!四大感想馬上彈出,
這額外點上的鮑魚確是非常值得,以蒸氣石鍋調製
更是原汁原味

又來一道來自北韓的象拔蚌,短小而厚肉,與索滿
鮮味的蒜蓉粉絲極之合拍,清空速度直衝上第一位!

眾人胃口在海鮮圍攻下,非海鮮類就顯得有點遜色。
雞肉沒想像中之滑身,而蔬菜亦較為硬朗帶苦。

明早需上學的小朋友們紛紛被家長提早領回家了,
錯過了這頓晚飯的重中之重,一直默默在爐底熬製
著的瑤柱淮山粥!雖然粥底略嫌稀身,但裡面匯聚了
剛才各樣海鮮滴下來的精華,鮮味寧舍出眾
一碟接一碟密密食,沒有太多齋坐等候時間,貫徹港人
效率奇高的風俗文化,親友們對此頓蒸氣盛宴很滿意