永華麵家 (Closed)

憂心了幾天而不知帶這位美國回來的朋友吃什麼, 什麼文華東方酒店、什麼美利堅、什麼什麼…….什麼也不必; 一句竹竿打造的麵條店………人家老遠回鄉而指定的食店, 那有不從的原因!!!! 只是60、70年代的室內裝修, 三碗雲吞麵, 果然名不虛傳 ; 麵條爽口彈滑柔韌感重 、大地鮮魚肉豬骨清湯底 、雲吞皮薄蝦及碎肉鮮甜 。遠方回來的朋友疑問了雲吞麵 “碗” 為何那麼小, 果然好問題!!!  廣州雲吞麵是也, 古代達官貴人的小吃而非正餐; 一口一啖的散尾雲吞, 那正是 “小” 原因。 再來一碟蝦子芥蘭, 芥蘭清甜蝦子濃郁; 更不失香港人的面子。