星座冰室 (Moved) New Location

當日龍哥在九龍冰室話最拿手係煮茄牛麵, 於是在深水埗週圍搵到底九龍冰室係邊度, 原來不幸原本的大華冰室已結業, 所以不能求證到底龍哥有無呃我.已無來星座冰室已幾年, 最初係個愛影相的年青朋友帶我來. 當時對這神秘地方的好奇心, 已大於對茄牛麵的追求. 後來亦帶過女友來, 不過佢話已無印象.今日再來, 沒多大改變, 殘舊依然. 到舊舖食野, 都唔係求舒適,服務等, 最緊要係好食, 最好係大件又唔貴.叫了個鮮茄牛肉麵廿蚊, 加撈蛋要三蚊. 賣相相當出眾, 紅紅黃黃, 很吸引.鮮茄與鮮蛋的配合, 有很豐富的感覺. 呷一口麵, 充滿丁麵風味, 因為有很強味粉. 麵身有點失望, 淋了一點. 我相信憑我入廚三十年淥即食麵經驗, 未必差得過佢.以上各點有好有唔好, 但都唔計較. 最慘係牛肉靭都咬都唔開, 差點要用刀叉去品嘗. 我好努力試盡每舊牛肉, 但最後牙關發軟而放棄.老實講, 廿幾蚊碗麵唔係平, 我相信牛肉處理係基本功, 食盡大小舖頭加埋既牛都可能有好多隻, 但牛肉過靭都係奇遇.我記得以前水準並非如此, 不知何故, 係我唔好彩還是水準下降. 若果你想認係識途老馬, 咁帶朋友黎一餐半餐就無所謂,