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2009-01-05
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上次因為「傢俱店水災事件」令到未能完成購物任務，今天再到九龍灣一趟，順道試一試這裡出名的車仔麵 -「文記傳統車仔麵茶餐廳」。舊店在快將清拆的牛頭角下村，本想光顧舊店，但由於手中拿著頗多從傢俱店購買的東西，想有一個較整潔的地方擺放物品，最後決定到新店。店子呈長方形，約有六至七張桌子，尚算光猛整潔。找個位置坐下後，店員查問是否吃車仔麵，然後便遞上一張紙仔，內裡全是車仔麵所提供的食品，一目了然。填妥食物內容後，店員便會收回紙仔，車仔麵等一會就會送上，款在離開前才付，跟一般付款後取食物方式不同。食物種類共有三十三款，麵底則有九款，我們一共點了兩碗，內容如下︰1) 油麵($4.00)、魚旦($3.00)、豆卜($3.00)及酸甜齋($3.00)，跟腩汁，合共十三元。2) 伊麵($4.00)、豬皮($4.00)、豬腸($6.00)及咖哩魷魚($6.00)，跟腩汁，合共二十元。另惠顧滿二十元，會奉送豆漿一杯。又是先呷一口湯底，雖然加了腩汁，但是沒甚麼味道，真是有一點意外。「油麵」是幼身的，麵身幼滑，麵香不太重。「魚旦」雖不是「硬身」，但亦不至於太淋，味道也不錯。由於湯底沒甚麼味道，「豆卜」未能發揮其
舊店在快將清拆的牛頭角下村，本想光顧舊店，但由於手中拿著頗多從傢俱店購買的東西，想有一個較整潔的地方擺放物品，最後決定到新店。
店子呈長方形，約有六至七張桌子，尚算光猛整潔。找個位置坐下後，店員查問是否吃車仔麵，然後便遞上一張紙仔，內裡全是車仔麵所提供的食品，一目了然。
填妥食物內容後，店員便會收回紙仔，車仔麵等一會就會送上，款在離開前才付，跟一般付款後取食物方式不同。
食物種類共有三十三款，麵底則有九款，我們一共點了兩碗，內容如下︰
1) 油麵($4.00)、魚旦($3.00)、豆卜($3.00)及酸甜齋($3.00)，跟腩汁，合共十三元。
2) 伊麵($4.00)、豬皮($4.00)、豬腸($6.00)及咖哩魷魚($6.00)，跟腩汁，合共二十元。另惠顧滿二十元，會奉送豆漿一杯。
又是先呷一口湯底，雖然加了腩汁，但是沒甚麼味道，真是有一點意外。「油麵」是幼身的，麵身幼滑，麵香不太重。「魚旦」雖不是「硬身」，但亦不至於太淋，味道也不錯。
由於湯底沒甚麼味道，「豆卜」未能發揮其作用，變成一舊味道單調的豆卜。「酸甜齋」十分重酸味，就算在湯中沖洗了數遍仍然很酸。
另一碗的湯底當然仍是一樣，反而「伊麵」有點驚喜，一來車仔麵較少供應伊麵，二來麵身夠彈牙，香味亦夠。反而「豬皮」頗失色，原因不是湯底影響，而是豬皮不夠厚，還有入口感覺霉霉爛爛，完全不合格。
「豬腸」的腸味香濃，份量亦多，吃至尾聲仍可在碗底找到數件。「咖哩魷魚」爽口入味，就算浸在湯中仍然能夠保持本身的味道，兩款食物同樣是出色的製作。
送的那杯豆漿，聽店員說是「自家製」，試後果然有水準，豆味夠濃之餘，入口亦夠滑，甜度又適中，用來一解車仔麵的油膩之感，實在一絕。
「三十三款食物」跟「九款麵底」，雖只嘗試過當中數款，但感覺食物水準較為飄忽。另外湯底味道不夠亦是一大問題，價錢來說雖則是「底到爛」，但跟「出色的車仔麵」仍然有一段距離。
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