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湾仔众多人气拉面小店中的一间（据说Eason推荐过），掌勺的都是日籍师傅，在街头觅食如同开盲盒一样的春节期间也在努力营业，并且不用像往常工作日那样排队。·服务态度不错，出餐速度超级快。点的盐味鸡白汤拉面88港纸，份量中规中矩，不过翻到2016年的菜单，竟然都没涨过价。·【白鸡盐拉面】汤底太有辨识度了，随碗中热气袅袅升起的，不是一鸣惊人的鲜浓，而是滋润温厚的鲜甜。奶白色的汤头仿佛与满满骨胶原融为一体，鲜味轻轻滑滑地黏上唇舌，再在口腔中立体地打开，朝味蕾深处不同方向扩散着。·尝试过不少鸡白汤拉面，这还是头一次，一碗汤我轻松喝光也没口渴，浓厚度既到位了，也完全不会觉得咸。一碗热腾腾的拉面吃完，一股暖流直达冰冷的脚尖。·面条嚼起来很有筋骨，这口感是我爱的。鸡腿肉做成三块厚厚的鸡肉叉烧，紧致细嫩，味道比一般叉烧清淡许多。·溏心蛋的半熟蛋黄很标致，为了防止浸入汤底而没有对半切开，蛋白我稍微觉得软耷耷的。呼应店名，拉面碗都绘着龙的图案和字样，倒也正讨了新年的彩头了。