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2016-07-09
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自己喜歡吃PIZZA，一直都很想到銅鑼灣登龍的THE POINT餐廳朝聖，然而時間總是不夾，剛好星期天經過尖沙咀THE ONE，發現有新的分店，覺得裝潢還不錯，跟幾位友人來試試。提起這間餐廳，不能不提它們的pizza質素，特別是它的PIZZA 皮底，和市面上的pizza 有點不同，餐廳採用特別設計焗爐，熱力平均，厚度適中，既有餅乾的脆也有保持厚身pizza的飽滿感覺。火爐火力十足，落單不用十分鐘，皮脆肉香的PIZZA就能上枱，真是符合像我般心急的食客。查看餐牌，發現了有新的Lobster Pizza ( $298) ，於是決定一試，另外，還要了迷迭香烤法國春雞($198)，香蒜橄欖油炒野菌(＄72)作為主食。落單後不久，Lobster Pizza 即時上枱，原隻龍蝦和PIZZA 結合，派頭十足，賣相吸引！大煮先把龍蝦身己起肉，切成小方格，混奶油蘑菇粒先煮個七分熟，放回龍蝦殼中灑上起司，這應該是，美國人發揚光大的「Lobster Thermidor龍蝦占米多」的煮法。PIZZA 採用茴香頭、車厘茄、水牛芝士作配料、配以海鮮汁，突顯海鮮的鮮味之餘，又能維持PIZZA的芝士味道，吃來清新美味
提起這間餐廳，不能不提它們的pizza質素，特別是它的PIZZA 皮底，和市面上的pizza 有點不同，餐廳採用特別設計焗爐，熱力平均，厚度適中，既有餅乾的脆也有保持厚身pizza的飽滿感覺。火爐火力十足，落單不用十分鐘，皮脆肉香的PIZZA就能上枱，真是符合像我般心急的食客。
查看餐牌，發現了有新的Lobster Pizza ( $298) ，於是決定一試，另外，還要了迷迭香烤法國春雞($198)，香蒜橄欖油炒野菌(＄72)作為主食。
Lobster Pizza
$298
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Lobster Pizza
$298
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第二道菜迷迭香烤法國春雞($198)，和一般餐室不同，這裡的廚師火喉技巧熟練，雞身肉質不會太乾，保持鮮嫰軟滑，入口時還保持鮮味肉汁，配以三種醬料，惹味指數爆標，感覺不錯。另一款香蒜橄欖油炒野菌($72)，野菌配以香蒜及多款香料清炒，口感濃郁惹味，令人無法抗拒。
迷迭香烤法國春雞
$198
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香蒜橄欖油炒野菌
$72
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Pear & Honey Ricotta
$72
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Fresh up
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