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2011-12-27
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又一個平凡的星期六, 放工後想吃清湯腩, 在Openrice找尋後, 才發覺公司附近也有兩間口碑不俗的清湯腩店, 於是選了其中一間叫"新仙"的來試試.店子內客人不算多, 環境尚算寬敞, 起碼不是枱同貼枱. 坐下後侍應送上的熱茶, 茶味很一般, 但起碼是杯夠熱, 而侍應也很熱心地介紹店內的食物. 見餐牌上有爽腩、崩砂腩、清湯腩, 和較少見的牛面珠供應, 於是點了個爽腩河、清湯腩河, 和牛面珠河來試試. 爽腩河 - 爽腩應該是牛腩中近筋的位置, 由於數量不多, 店子一般都會賣得比較貴. 這裡的爽腩入口的確較一般的牛腩爽口而不硬, 口感不俗. 牛腩的鮮味也佳, 水準不錯.清湯腩河 - 點了少肥的清湯腩, 結果送來的清湯腩是全瘦的! 幸好坑腩不硬不靱又不黏牙, 帶點咬口, 比一般牛腩好吃, 算是OK之作. 牛面珠河 - 以前曾經在大埔"群記"吃過, 那種又腍又滑的感覺很特別. 這裡的雖及不上"群記"的水準, 但仍算腍滑, 口感與豬展有點相似, 不錯. 每碗粉上都放了一大塊的清湯蘿蔔, 味道清甜, 入口軟腍而且沒有渣, 十分美味! 可惜河粉的質感太腍, 一夾即斷; 湯底味道清甜, 大埔「群記」帶
店子內客人不算多, 環境尚算寬敞, 起碼不是枱同貼枱. 坐下後侍應送上的熱茶, 茶味很一般, 但起碼是杯夠熱, 而侍應也很熱心地介紹店內的食物. 見餐牌上有爽腩、崩砂腩、清湯腩, 和較少見的牛面珠供應, 於是點了個爽腩河、清湯腩河, 和牛面珠河來試試.
爽腩河 - 爽腩應該是牛腩中近筋的位置, 由於數量不多, 店子一般都會賣得比較貴. 這裡的爽腩入口的確較一般的牛腩爽口而不硬, 口感不俗. 牛腩的鮮味也佳, 水準不錯.
清湯腩河 - 點了少肥的清湯腩, 結果送來的清湯腩是全瘦的! 幸好坑腩不硬不靱又不黏牙, 帶點咬口, 比一般牛腩好吃, 算是OK之作.
牛面珠河 - 以前曾經在大埔"群記"吃過, 那種又腍又滑的感覺很特別. 這裡的雖及不上"群記"的水準, 但仍算腍滑, 口感與豬展有點相似, 不錯. 每碗粉上都放了一大塊的清湯蘿蔔, 味道清甜, 入口軟腍而且沒有渣, 十分美味! 可惜河粉的質感太腍, 一夾即斷; 湯底味道清甜, 大埔「群記」帶點牛臊味, 可惜吃後不久已經覺得口渴, 相信加入了味精, 有點失望.
雖然"新仙"的水準與大埔"群記" 相比仍遜一籌, 但其質素也算是不俗, 感覺上比廟街的"清湯腩王"為佳. 如果能改善其湯底質素的話, 也許會是九龍區吃清湯腩的首選.
後記: 原來新仙已經被推介為"米芝蓮車胎人美食", 可喜可賀!!!!!
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