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1-min walk from Exit B2, Yau Ma Tei MTR Station continue reading
Telephone
23326872
Introduction
Offer fresh and clear flavored Briskets, the signature clear soup is made from a tons of beef bone; iconic curry are made from more than 30 types of spices and vegetables. continue reading
Opening Hours
Today
11:30-00:00
Mon-Sun
11:30-00:00
Payment Method
Cash
Number of Seats
35
Other Info
Parking
Phone Reservation
Delivery
Signature Dishes
巴基斯坦咖喱 炸鯪魚球 清湯腩 番茄濃湯 鮮牛肉麵 鮮牛豬潤米
Review (168)
Level5 2017-05-10
914 views
對於香港一眾食店而言,除了「開飯網」等網站,或傳媒的食評和食店選舉之外。還有一些著名的飲食指南,都有同樣強大的影響力,令一些寂寂無名的地方食肆,變成街知巷聞的名牌食店。例如世界有名「米芝蓮」飲食指南,「米芝蓮」除了是,以一個「車軚人」形象聞名的車軚品牌之外,他們每年推出「米芝蓮飲食指南」。推薦世界各地不同食肆,讓世界各地食客食家,手上都拿着指南親臨拜訪試食,讓被選中的食肆「一夜成名」。當然,跟我之前講過的食店選舉一樣,「米芝蓮」一樣有可能驅使店舖業主瘋狂加租,「米芝蓮」一樣有可能變相「害死」食店,令食店得不償失。今次我要光顧試食的「新仙清湯腩咖喱專門店」,正正就是曾經「有幸」被「米芝蓮」選中的食店。可能就是「米芝蓮」的無遠弗屆的影響力,所以「新仙清湯腩」店外總有大量不像本地人,疑似「遊客」的食客在店外等候。不過「新仙清湯腩」始終還是地方平民食肆,所以不用刻意拿籌輪候座位,只要不介意搭檯,入到餐廳範圍內,找到座位坐低就可以了。不過我估計,「新仙清湯腩」入選「米芝蓮」,除了因為他們的秘制牛腩受食客歡迎之外,或多或少都與「新仙清湯腩」內,富香港本土色彩的裝修擺設有密切關係。又例如「新仙清湯腩」樓面牆上的裝修設計,也刻意加上香港舊式樓宇建築風格,如舊式樓宇的窗框,還有舊式鐵閘裝飾。「新仙清湯腩」這種港式本土懷舊擺設,讓食客置身於六,七十年代的香港。再吃回香港舊式情懷的清湯腩菜式,香港本土的食客尚且感受到,舊式香港本土文化的濃厚色彩,更何況是來自外地,對香港本土舊式情懷感到好奇的遊客?「神仙清湯腩」大部分代表菜式,都是來自於清湯牛腩,由「清湯腩」河粉到「清湯腩」飯,再到「咖喱牛腩飯」,跟著到「崩沙腩」、「牛三寶」、「牛五寶」等牛腩菜式。最後是「牛面珠」和「煨牛尾飯」,整個「神仙清湯腩」菜式都是圍繞着跟牛肉有關的菜式,其他肉類菜式不是沒有,都有例如「客家鹹雞」和「雲吞麵」。如果將來我跟屋企人出街,他們一旦選中了「神仙清湯腩」的話,我應該不會餓死的。由於是下午茶的關係,在「新仙清湯腩」單點一個「招牌清湯腩河」,對我來講已經夠飽肚有餘。更何況「新仙清湯腩」還安排了有大份,和細份不同份量的「招牌清湯腩河」給客人選擇。我選擇點一份細的「招牌清湯腩河」,只需三十八元一碗的細份「招牌清湯腩河」,夠飽肚之餘又不浪費金錢,應該是個最理想不過的選擇。點菜之後,我在餐廳內一路等待,一路看着餐廳內懷舊復古裝修,木檯、木櫈、還有依附在牆壁上,和保留昔日香港徙置區集體回憶的懷舊鐵閘,我不期然想起童年時遇過的事,和有關的一點一滴舊事。大概八,九分鐘之後,我的細份「招牌清湯腩河」很快亦已經完成,被侍應送到的面前。細份的「招牌清湯腩河」比我想像中來得大碗,食店用上很大的湯碗,我本來的細份「招牌清湯腩河」變得很豐盛,有種「我不一定吃很完」的感覺。「招牌清湯腩河」裡面的牛腩,外表沒有太多筋膜連着,看來有點像「爽腩」的樣子。不過,始終還是要靠試食的口感,來驗證「招牌清湯腩河」的牛腩是否「爽腩」。結果這次我試食這一口「爽腩」,肉質和口感沒上次那麼爽脆,不過這塊「清湯腩」始終沒有太大筋膜,橫看豎看,它也不像我在舖頭,經常會吃到的「坑腩」,那些牛筋去了哪裡?「新仙清湯腩」的牛腩,口感沒有上次在「正X潮州牛雜粉麵」吃過的牛腩那麼爽脆。不過「新仙清湯腩」的牛腩,吸收了碗裡大部分湯汁的精華,牛腩吸收湯汁的味道比「正X」的牛腩來得多,牛肉原味比「正X」爽腩更濃。「新仙清湯腩」的牛腩口感,或許沒有油麻地「正X」爽腩那麼爽脆,但是湯底的味道精華,則比「正X」的湯底來得更濃郁。就連「招牌清湯腩河」內的蘿蔔,亦吸收了碗底的大量湯汁精華,蘿蔔口感爽脆之餘,又有大量牛腩清湯湯底的濃味。整體來說,蘿蔔煲得口感程度剛剛好,軟腍中略帶爽脆,是「新仙清湯腩」「招牌清湯腩河」的一大賣點。「新仙清湯腩」裡面的「招牌清湯腩河」,味道固然是有正常的發揮,口感中等以上之餘,吸引清湯的濃味蘿蔔更是一絕,亦整碗「招牌清湯腩河」最成功的地方。總而言之,「新仙清湯腩」的牛腩湯河,牛腩口感雖然是中等,但湯味很新鮮。「招牌牛腩湯河」整體感覺,口感比「正X」潮州爽腩差一點,但牛味卻比「正X」更勝一籌,這碗「招牌清湯腩河」的湯汁和蘿蔔味道,有如「神仙」般的待遇,是我最欣賞的地方。 continue reading
Level4 2016-10-24
3172 views
在砵蘭街這一段的三間賣清湯腩的店舖中,以這間近四年來都得到米芝蓮食府推介的「新仙清湯腩咖喱專門店」最有名氣,清湯腩的水準也最高,雖然個人覺得它的出品比起自己心目中的第一名----大埔「群記」還是有所不及,但相對其他以清湯腩馳名的店舖,它已是較好的一間。也所以,自己久不久都會來吃碗清湯腩河,又或是巴基斯坦咖喱牛腩飯做午餐。 這天來得早,店內的坑腩和爽腩仍然有貨,正好與老婆仔各叫一碗「清湯坑腩河」($46)和「清湯爽腩河」($46),再把一半的坑腩和爽腩交換,變成一碗「清湯坑腩爽腩雙拼河粉」,好感受兩種不同部位牛腩的滋味。看店中餐牌的介紹說,坑腩是牛的肋骨部分,肥瘦適中,又最入味,爽腩則是牛的小厴部分,因為有兩層筋膜和脂肪包裹著,所以雖然較肥,但肉汁最甜,口感也最腍。這天我正好魚與熊掌,兩者兼得,古人有燕瘦環肥,今我有坑瘦爽肥,美色美食,同樣吸引,同樣教人喜歡。要非牛腩切得較細,口感稍薄,我一定更加滿意。 吃清湯牛腩,除了牛腩要靚之外,清湯同樣重要。這兒的清湯湯味鮮甜可口,牛味雖稍遜,未如「群記」般好,仍是好喝的清湯。雖然腩河中已有蘿蔔在內,但只得那麼一兩塊當然不夠喉,所以也叫來「腩汁淋甜蘿蔔」($16)佐餐。這小食的蘿蔔味道尚佳,而且亦算淋身,雖然當中有一件吃出有渣,仍然收貨。雖然來幫襯過多次,它的小食卻極少有吃,這天胃口好,正好叫一客店中馳名的特色小食「黑白胡椒煨牛尾」($38),一試它的味道。這一客四件牛尾的小食,果真十分入味,味道濃郁討好,黑白胡椒帶來的辛辣刺激感,更是十分開胃。 一杯「鹹檸七」($18),把舌頭輕輕的麻痺感消除,更能生津解喝,既是吃咖喱的良伴,也是吃煨牛尾的好拍檔。今年的米芝蓮名單將於下月初公佈,不知道這次又有沒有這店子的份兒呢? continue reading
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Level1 2017-10-07
36 views
可能我唔识欣赏喇,食唔出有咩特别,就系一碗汤面,that's all。见到评价唔错,专登稳来食下,去到下午时间,冇咩人,环境唔错,几他调啊。试左招牌,有D失望,冇坊间讲得咁正,可能期望太高。 continue reading
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Level1 2017-09-05
75 views
平時上openrice 都係睇多未打過食評食完真係好想嘔先同大家分享下叫左個2人餐就$188清湯腩茄牛湯手撕雞雞精味通菜白飯2碗凍飲就加2蚊平日夜晚6,7點人流唔多雖然舖唔大但都有位大圓枱設計有啲以前譚仔feel裝修幾新正但冷氣唔夠夏天食就出哂汗疑似老闆語音落單錯漏百出二人餐就變一人餐再加提醒先轉返岩飲飲下個茄牛湯就見到小小強當時真係好想嘔同佢地講有小強佢走衝過黎拎去dom之後話一係換過碗一係就食炸雲呑野食味道唔差份糧都多但飲飲下個茄牛湯就見到小小強唔介意衛生差係值得一試既米芝蓮 continue reading
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